久々家族4人で寿司食いに。 次男はこの直後、ルームメイトが戻ってくるからと自分のアパートへ。長男も週明けに南CAに帰っていく。 滅多に顔合わせられないんで、こういった時間は大切。まあクリスマスにまた集合するわけだけど😀

Black Friday。あんまり買い物に興味ないんで、黒いパンを焼く。ココアパウダーで黒くして、 ポイントで自家製干し柿を混ぜる。 実は昨日から仕込んでいて、2次発酵は低温で12時間のオーバーナイト。もうちょっと膨らむかと思ったけど、ココア使うと毎回みっ…

今年のターキー、小さめの10ポンド弱。 今年は家族オンリーなのでこれで十分。 サイドも例年とほぼ同じ。マンネリだけど年一度なんで全く無問題。お腹いっぱい。

ほんの数日で、 これから、 これへ。 何度も書くけど、ベイエリアに四季がないというのは間違い。ただその変化が急激なだけ。

今回のバッチは20ポンド。手前のピーベリーが可愛い。 毎日飲むもんなんで、セール品ばかり。それでも市販のロースト豆買うよりずっと旨い（当社比）。豆そのものより、ロースト具合、ガス抜き具合が影響大だという理解。

まあ薄々気づいていたんであるが、前輪の片減りが激しい。ローテーションしに持っていったら交換推奨。 ということで交換した備忘録。 んで、寒くなる前にオイルも交換。これは自分で。 キャッチに失敗してこぼす瞬間を捉えたの図ｗ。毎度やるんだなこれが。…

今年デビューする、りんご界期待の新人なんだそう。 Washing state farmers crossed the Enterprise apple with the Honey Crisp apple, coming up with a brand-new variety of apple: the Cosmic Crisp apple. Growers have planted 12 million Cosmic Cri…

自転車と違って、獲得標高が少ないのがちと残念。

インドパン三部作。カレー粉、ガラム・マサラに続いて、ビリヤニパン焼成した。 随分前に買ったハイデラバード・ビリヤニの素、未だに余ってたんでその消費も兼ねて。 2つカルダモンの粒が見える。これが入ったスライスは。 もうね、なんか香りがスパイスと…

= 相手や状況によって態度・喋り方を変えること。 NPRの人種関連を扱ったプログラムに"Code Switch"というのがある。 で、今までそのタイトルの意味をあまり深く考えてこなかったんだけれど、今週のMixed-ishがまさにこれをテーマに。なるほどそういうことか…

観てきた。 フォード対フェラーリと言うよりは、フォード内のストーリーなわけであるけど、今まであまり知らなかったル・マンにおけるGT40の活躍について知れて面白かった。もちろんキャロル・シェルビーが主役の一人なわけで、コブラがお腹いっぱい鑑賞でき…

= やってる、or 取り組んでいる。 サウスダコタ州の覚醒剤撲滅キャンペーンが物議を。 "Meth, we're on it"というスローガン、どちらの意味にも取れる。自分もパッと見「俺たちゃmethやってるぜ」に思えてしまった。 もちろん物議を醸してバズるのが目的だけ…

と言っても会社キャンパス内、反対側のビルへの引っ越しなんだけど、 前回クパティーノからここサンタクララに引っ越したのが18年前。 18年間も同じビルで働くってあまり無いことなんじゃないかと思う。 この景色とも今日でお別れ。新しいオフィスも窓付きな…

なぜか日本だとバイン・ミーと呼ばれるベトナムサンドイッチ。その地域による違いを解説したEaterのビデオ。 これは興味深い。簡単に特徴をまとめると、 北： 野菜なし。 黒胡椒で辛味づけ（中国の影響） 卵入り 比較的慎ましいサイズ（バン・ミーが流行りだ…

久々Heath Ceramicsのセール目指してサウサリートのファクトリーへ。 今回のセールはこんなのを奥が見繕った。 で、昼どうしようか（と言うかまだブランチタイム） ということになり、奥が見つけてきたDandelion Chocolateの工場兼カフェサロンへ。 この中に…

= (霧が)焼失する。 いや霧は燃えないだろ、なんだけど英語表現だとこうなる。しかし今朝は濃い霧であった。 登るにつれて霧から脱出。 このあたりでビヨンセのへいろ〜へいろ〜が頭の中渦巻いてた。 The Cubeと、 Mt.HamのLick天文台（右の山の上のちっぽけ…

この前買ったインドスパイス、カレー粉は何度かパン焼きに使ったんで今日はガラムマサラで行ってみる。 ターメリックが配合されてないんで黄色くならない。どっちかと言うと褐色。 香りもカレー、というよりスパイス感強し。 焼き上がり。 見た目も褐色なイ…

そんなメールがPG&E / San Jose Clean Energyから。 普段ならゴミ箱直行なんだけど、 この時よくわかんなかったこともあってちょっと調べた。上の手紙はPG&E単体とSan Jose Clean Energy使った場合の価格の比較。それを消費者に公開したもの。ここにその比較…

今朝のNPR。 今年のWHOのゴールに、毒蛇の被害者数を半分に減らす、という目標があるらしい。もちろん抗毒血清を注射すれば助かるけれど、被害直後に処置しなければならないし、血清は毒蛇の種類と同じ数あるし、製造困難・保存は冷蔵。こんな状況で人里離れ…

このシミュレーションが凄いのは認めるけど、パン焼き屋からしたらノーベル賞もの、ってことはないと思う。 この膨らみ方はおかしい。正しい膨らみ方はロケット2段階噴射みたいにこんな感じになるはず。

ちょっと前のニュースだけど、 いやこれはコーヒーじゃなくてお酒でしょｗ。せめてハードコーヒーとかにしとけば。

ベイエリアから脱出する人々が増えてるけど、脱出すると$10,000くれる、という美味しいお話。 まあ脱出するだけじゃだめで、この、 MainStreetというスタートアップが提供するリモートワークのオフィスからクライアント企業の仕事を一年続ける、というのが条…

庭仕事。 11月中旬だってのに78Fもある。

スイスにはコーヒーを必需品として３ヶ月分備蓄する、という法律があるらしい。 After a public outcry, Switzerland has decided that keeping a three-month emergency coffee supply is an essential safeguard, Tages-Anzeiger reported. Swiss to Keep …

この時期の色が好きである。 ベイエリアに季節がないという輩は観察力が足りないんではと思う。 庭のレモンの枝を切って電線に引っかからないようにした。オレンジの方は自重で撓ってる。折れないといいけど。"low hanging fruit"だけどまだまだ食べられない…

ベトナミーズ手巻き春巻きを食べに。行ったのはここ。Hue Restaurantと同じモール。 基本Bun Chaの魚版。 これを莫大な量の野菜とバーミセリと供に 濡らして柔らかくしたライスペーパーに包む。 このグリルされた白身魚、ターメリックで味付けしてあって旨い…

雲海を観る絶好のチャンスの日。 Karl the Fogを見下してきた。

いつもくるみが水を吸ってみっちりになるんで、今日は加水率を2.5%増してみたけど、 んー、やっぱりみっちり。まあくるみパンと言ったらみっちりが多いんでこれはこれでいいのかもだけど、もうちょっとオープンクラムに焼いてみたい。

それはゴールドマン・サックスが打ってるCM。 ん、"money"って動詞の意味もある？と一瞬でも疑ってしまうnon-nativeの悲しさ。 Plus, how about that Marcus tagline? “You can money.” That’s tailor-made for WTF mockery on Twitter … but that’s also ho…

友人のインスタグラムに載っていた、サンマテオの新しいベーカリー。 I patiently made my own sourdough starter, baked my first loaf, and tumbled down the rabbit hole... Backhaus ああこの人も本を読んでうさぎの穴に落ちていったベーカーなのかイン…