ザクロが好きだ、って前も書いたか。 いつも見ている自転車関連のコミックにこんなのが。 Given the nutrients in a pomegranate vs. the effort to eat one, it's basically a zero sum game. #NewYehudaMoonStrip pic.twitter.com/Lh56Fzkg3N — Yehuda Moo…

それは大腸がんの予防につながるから、っていうのは言いすぎかｗ。 Le Pain Quotidienって今年で25周年なのか〜、早くベイエリアに出店してくれないかなって言うのは置いておいて、焼き立てパンをすぐに切ってはいけない理由を科学的に考察。 If you cut int…

たまり醤油が何たるかも知ってるし、アメリカでも販売されている。普通の醤油と違いを説明している記事まである。 ただ、「たまり」と聞いて自分がまっさきに思い浮かべるのがタイトルの「しぐれたまり」。たまり醤油とは全く別物の、中部地方限定（？）のあ…

Thanksgiving休暇も今日で終わり。この時期よく出る食べ物記事がターキーディナーのあまりものレシピ。で、こんなのが。 おお、これはごまパン、クランベリーソース、ブリー全てうちにあるんでやってみよう。ということで今日の昼に。 動脈硬化促進素材だけ…

大学に戻る次男を空港まで送って、その後三本ローラー回した後、居間でKCSM聴きながら一息ついてたら、ガラス窓からたて続けに「バン！バン！」という音が。なんじゃ？ということで外に出てみたら、 雀よりも小さな可愛い小鳥。あれだけのスピードで突撃すれ…

自動車保険の比較サイトが作ったリスト。 リストによるとモンタナ州が断トツ一位。延べ走行あたりの死亡率が断トツ1位らしい。しかし何故モンタナ…。 カリフォルニアは総合22位の平凡。フロリダのスピード違反最下位・不注意走行1位というのはよく解る気がす…

芽キャベツから出る水分のことをすっかり忘れ、またシトっとした生地になってしまった。学習しない奴。 ただいま次男が休暇で大学から戻ってるんだけど、「今度は肉ピザにしてよ。」まあ分からないでもないが。

最近めちゃめちゃ寒い。今朝のサンノゼは氷点下。 ということで完全装備（起毛長袖ジャージ・起毛ビブタイツ・フルフィンガー手袋・ウィンドジャケット）して出撃。だけどシューカバー忘れて痛恨。下りで爪先が死んだ。 でも天気はよく、サウスベイの守護神…

サワードウブレッド、小麦粉と水があれば誰でも作れるんだけど、こればっかりは女性しか作れない。 サワードウブレッド、パンをふくらませる役割は身の回りに普通に存在するバクテリアの助けを借りる。通常小麦粉に含まれるものが培養されるけど、この女性が…

今までシード系のパンは焼いたことがあったけど、ごまオンリーは初めて。焼いてる途中からごまの香ばしい匂いが。 前にシード系を焼いた時も思ったけど、かなり水分吸収が激しいかも。85%の加水率、もうちょっと水を加えられたかな。 奥のあまり好きでないミ…

こうなってた。 肉を切り分けるのはホストの役目だけど、長年焼いてると流石にさばくの上手くなる。昔はターキーの上下間違えて、ナイフが刺さらねぇ！とかあったなぁｗ。 で、昨日いろんな称号をもらった。 Dr.Turkey Turkey Man Turkey Master ターキー先…

去年と全く同じ。Diestelの13ポンドをマーサ・スチュワートレシピで。 自分も一品貢献。毎年外せない大好物、栗&芽キャベツ炒め。 いただきものビール。これはガツンときました。 デザートはもちろんパンプキンパイ、それに再び栗のシフォンケーキ。 お腹い…

といってもあまりに寒いんで（当社比）、山は登らず池巡り。 牛は今日の主役ではないんで、すごすご退散。 紅葉真っ盛り。これはブドウだけど。 クリスマスに向けて充電中。 今日のライド：

今日はサンクスギビング。ということは明日はブラックフライデー。自分はこの「買い物」習慣を全く持ち合わせてないんで知らなかったけど、いわゆる"derivative"モデルというこの時期専用の電化製品をメーカー側が作るらしい。ちと古い記事だけど、 例えばセ…

= サシガメ。 直訳だと「キスする」とかちょっと可愛いいっぽいけど、夜中に寝ている人の顔を刺す害虫。それだけならまだいい（いやいくない）けど、「シャーガス病」("Chagas Disease"、ヘタすると死に至る)という病気を媒介する面倒な奴。 もともと中南米…

まあこの手のスタディはネタ要素大なのであるが、ツボにはまったんで。 「ヨーグルト消費の多い人は、より体重・体脂肪・ウェストラインが少ない」という研究結果。ただし相関のみで、因果関係はこれから。毎日ヨーグルトスムージー（奥に言わせると「スムー…

全米主要200都市をランキング。サニーベールおめでとう！ The Safest Cities in America 以下の6つのメトリックでそれぞれの指標を出した後、 Violent crime rate. The number of violent crimes per 100,000 residents. Vehicular mortality rate. The numb…

やなかの豆が終ってしまったんで、またBurman Coffeeの豆へ。前回購入のバッチは後3種類残ってるけど、今日開けたのはキリマンジャロのピーベリー。好きなおかずは後に残す性分なんで。 Peaberry、丸っこくてかわいいのが◯。 豆の大きさがそろっていて、丸い…

できるんだそう。やらんけど。 ただし、特定の人々にしか効果がなく、その人達は非常に効果が出たけど、それも高地のみ。それよりも頭痛などの副作用を考えるとあまり意味ないかもという意見。どうも高山病になりがちな人が高地でも平地と同じレベルのパフォ…

イギリスはクイーンズイングリッシュで説明されたサンクスギビングはこちら。 カナダ人がマネージャーだったことがあるんで、カナダにもサンクスギビングがあってしかも一月早いことも知ってたけど、中国でサンクスギビングを祝うとは初耳。

早速載ってた。 ペストリー部門のヘッドベーカーさんの名前はColleenさんだった様子。

$4トースト元祖、アウターサンセット地区にあるTrouble Coffee。VO2Max測定時にちらっと寄ったけど、この夏に密かにオークランドに2号店を開いていた様子。 アウターサンセットの店とは「全く」違う店構えの白黒モノトーン。ただ現金払いのみなのは同じらし…

フランス対アイルランドで後者に軍配を挙げてしまった自分は舌が馬鹿なのかw。 どっちも発酵バターだけれど、エシレはそれこそ古来真っ当正統バターって風味。かたやKerrygoldは癖ありあり。ほのかなブルーチーズの風味まである。ブルーチーズ好きとしてはこ…

ここで取り上げたパン屋。昨日オープンということだったんで早速行ってきた。先の記事では「食べたこと無い」と書いたけど、奥によるとGoodEggsで一度取り寄せたことがあるそう、でもあまり印象なし。で、行ってみたら、、、 で、でかい。Manresa Breadが可…

前回この辺りに来たのは半年前ぐらい。今日はBerkeley Bowlでエシレバターを売っているというありがたい情報を得て、奥がどうしても「エシレバターを買いたい！」というので行ってきた。相変わらず自転車乗りが多いこの辺り。ただ今日は子供トレーラーを引っ…

= 大混乱状態。SNAFU (Situation Normal, All Fucked UP), FUBAR (Fucked Up Beyond All Repair)と同義。 どれも元ミリタリー用語らしい。SNAFU/FUBARは知ってたけどこれは初耳。Urban Dictionaryによれば、 （ピー音）に置換されない言い方だと"Charlie Fox…

突然の来訪＆サプライズ。 やっぱり嬉しいもんである。

先週買ったローストビーフがそろそろ限界になりつつあるんで投入。 それにMini Sweet Peppersをあわせる。予想ではもうちょっと色彩豊かになるはずだったんだがｗ。 まあじうじう旨かったんで許す。

晩秋の気持ちの良い一日。 紅葉がさらに進んで美しい。 帰りのFoothill、多分Spectrum Rideの末裔組に吸収。ありがたく乗らせてもらった。帰宅後StravaのFly-Byでやっぱり末裔組であることの確認。Fly-By便利。 今日のライド：

先週黒豆に取って代わられたレンズ豆お粥パン、今週チャレンジ。 レンズ豆、オレンジや緑でカラフル。でも料理すると小汚い色になるんだよな。前の晩からスターターに浸す。 ベースはTartine Book #3の基本ドウ。それに上のミックスをお粥状まで煮込んで投入…