ふと目に止まったこの記事。 おお、うちの発酵器！と思いつつつらつら読んでたらこれでヨーグルト作ってる。今まで発酵器->パン焼き、という短絡思考だったけど、そうだよな、一定温度保てるんで活用しない手はない。それに発酵には違いないし。 ということ…

おお！これは応援。 2013年のMetcalf Rd. TT: キスマークに喜ぶCraddock（違 去年のMt.Diablo最後の壁: 応援する側も嬉しい限り。

昨日のBlack-ish。 知らなかったけど、黒人男性にとって髪の毛は神の次に大事な物。母親より大事なんだそう。んで、理髪店はコミュニティの基盤になる場所。こっちの床屋は独立した理髪師が床屋の椅子＆スペースを借りて、個別に客を取るシステムが多いけど…

例の黄色い豆についての記事がLucky Peachで。 大部分はヨーロッパに出荷されるらしい。ただここ数年はエキセントリックな豆の人気高騰から、日本やオーストラリアにも出荷。ネスプレッソにもポッドが登場。 数量限定コーヒー 「モンスーン・マラバール」伝…

= 主張・指図したがる性格。 今までこの語、ネガティブな意で捉えてたんだけど、ペタルマのコーヒー屋さんの求人にこんなのが。 // Are you bossy? Do you have some experience to back it up? If so we would love to chat with you. We are looking for a…

昨日のFresh Off The Boatに出てきた。 うぁ、nerdy…。特徴をまとめるとこんな所？ オタク気質。 左寄り。 LGBTマイノリティ。 自分は…、ノーコメントｗ。

今年も四半期一度ずつ献血したんで、ご褒美T-shirtをもらう。 これはラスベガス？

全米の30州の知事が受け入れ拒否を表明。連邦政府が受け入れを決めた上での拒否表明。アメリカ「合衆国」ならではだけど、興味深いのがその党派比率。ニュー・ハンプシャーただ１州を除いてその他全てが共和党。 なんでこういつも綺麗に意見が割れるんだろう…

サンノゼあたりの上水は硬水。ヤカンやシャワーヘッド等、水に浸る部分はすぐにカルシウム・マグネシウム等が付着して真っ白になるし、石鹸は泡立たない、特にシャンプーには向かない。 今の家にはウォーター・ソフナーが設置されているんだけれど、これが結…

まあ裏話、というほどじゃないんだろうし、トレッキーさんたちには常識なんだろうけど自分は知らなかった。 詳細はThe Oatmealのコミックを観ていただくとして、NPRとOatmealという組み合わせは新鮮、更に新鮮なのは作者本人、Matthew Inmanによるコミック朗…

ここ２日続けて、"Dear Prudence"の話を「聴く・読む」したんでエントリーにしてみる。"Dear Prudence"と言ったらやはり自分にはビートルズのこの曲。 で、昨日NPRを聴いていて出てきたのがこれ、 ビートルズの曲のことと思い込んで聴いていたらなんか違う。…

= 道路を占拠して集団でdonuts(回転君)をやりまくる違法行為。 日曜未明のオークランド。I-880はイーストベイを縦断する幹線ハイウェイだけど、そこに700台もの車が集まってsideshow実施。 Only in Oakland, Trilla4nia #sideshow #frontrowseats #oracleare…

= 三人称単数代名詞のgender neutral version。 むか～し三人称単数代名詞で性別が「わからない」場合どうするか、ということを書いたけど、これは意識的にgender neutralを強調したい場合に使う代名詞。今年からはハーバード大学でも正式採用。 More and mo…

マスターベッドルームのトイレ、どうも弁が老朽化。夜中に使ってないのに流れだしたり。 ということでHome Depotへ。いやあるあるトイレ修理部品。結構普通に起きる問題なんだろう。 こんなのを買って、帰宅後ちゃちゃっとインストール。しばらく様子見だけ…

七五三の今日、よーく探したけど、ピグレットは飛んでなかった。

まあ「対決」は大げさだけど、やなか珈琲オリジナルブレンドの豆を試しに自前ローストして、店舗ローストと比較。 左がやなか珈琲店のフルシティ、右が自分ローストのフルシティ＋。定義上”＋”付きの方が深煎りのはずだけど、明らかに左のほうが深煎り。 と…

バークレーのコミュニティ誌より。 オークランドに新しくパン屋がオープン。"Firebrand Artisan Breads"というこのパン屋、名前はGoodEggs等で聞いたことがあったけど、未だ食べたこと無い。で、興味を引くのが上の記事のこの一節。 The bakery, founded in …

オイルサーディンの余り缶、一缶発掘したんでアルバコアツナ缶と合わせてピザイオーロ。 いつもはオレガノを振るんだけど、今日はMajoramにしてみた。これはこれでいい感じ。

いや今朝は寒かったな。ということで今季初めて長袖ジャージ登場。んで、走りだしてしばらくしてiPhoneを忘れたことに気づく。なんで今日は写真なし。昔は当たり前（Garmin無しも当たり前）だったのに、なんと不便なんだろうと思う。 で、ひさびさQuimby/Ham…

またまた奥の実家から送って頂く。今回はオリジナルブレンドの、生豆半分・ロースト済半分。 前回自前でローストした時はかなりまばらになってしまったけど、お店でのローストは均一。 ただ前回はイエメンのシングルオリジン、かつ浅めのローストだったこと…

豆が好きなんである、って前も書いたか。で、今週はレンズ豆のおかゆパンにしようかと思案中、奥が黒豆を煮たと言うんで取り込むことに。先週使った煎り栗が未だ余ってるんでこれも投入。 合わせた粉はこれもあまりもので使い切る必要があったKamut。夕飯に…

12月にリリースされるらしい。 これは買うしか無いですねやはり。だけどあれほどジャコパスとその遺族をサポートしてきたパット・メセニーの名前がないのはなんで？ JACO-The Film (Blu-Ray) posted with amazlet at 15.11.13 Iron Horse Entertainment (201…

毎日お世話になってるシリアル、ウィータビクス。 アメリカラグビーチームの公式朝食シリアルになっている。 そんな関連もあり、毎月ほそぼそとやっているプロモーションがあるんだけど、それに応募してみた。先月のお題は「新しく始めたアクティビティ」。…

NPRのプログラム。 この話自体は、ソビエト以降のロシアの人口減少問題についてスポットを当てたものだけど、聴いてておお、と思ったのがここ。 Russians, especially men, used to be notorious for smoking, drinking and reckless behavior. 酒・タバコは…

Point Reyes Farmstead CheeseのFBエントリにこんなのが、 // Breaking News... Two seats just opened up for our Hands-On Class: Baking with The Brickmaiden, Celine Underwood, on... Posted by Point Reyes Farmstead Cheese on Monday, November 9, …

= 操り人形。 日本語でもパペットだけど、「パ」にアクセントがあるので「ペ」は曖昧発音。発音記号でも"i"になっている。 昨日のミーティング、中国のエンジニアの"puppet"というツールについての説明だったんだけど、彼の発音、「ぺ」部分をはっきり「ピ」…

現在の基準だと、血圧の上が140以下が正常値、120以下が至適血圧となってるけれど、最近発表された研究によると、 50歳以上の２つのグループに、一つは目標値140で投薬、もう一つのグループは目標値120で治療を行った結果、後者のほうが心臓疾患発症率が25%…

コスコでソフト系チーズ、奥のセレクション。 カマンベールってクリーミーでクセがあまりないのかと思ってたけど、クリーミーだけど結構クセはある。んで、ウェブでちょっと調べたらこういうクセを"earthy"と言うのか。確かにきのこっぽいかも。

= コラーゲン。但し英語の発音は「コラジェン」が近いかな。 KQEDでやってた、「人工フカヒレ」を作ろうとしているスタートアップのお話。 フカヒレは基本コラーゲン。ほとんど無味なのでそのテクスチャーを再現すれば完成。イーストのDNAを改造してそのテク…

モレ・ソースと言ったらチョコレートを使った濃厚なダークブラウンのソースを自分は連想するけれど、「モレ」自体は単に「シチュー・ソース」という意味らしい。なので、本場メキシコだと色んなバリエーションがあるらしい。 自分の馴染みのある「モレ」は"M…