Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Campbell Farmer's Market

今日も昨日に引き続き、寒いながらもいい天気。ということで奥と久しぶりにファーマーズマーケットへ。 夏ほどじゃないけれど、結構な賑わい。 冬野菜なりに色どり綺麗。 サトウキビ売ってた。どうやって食べるのか聞いたら茹でて繊維を取って食べる・その砂…

オムライス。

奥が作ってみようと提案。ということで上に載せるオムレツ担当だったんだけど、 お手本のように開かず。でも旨いから許す。

Martin Luther King Jr.'s Birthday

今日はMLKでお休み&快晴。今週はまた雨予報なんで野良仕事。今年お世話になったバックヤード畑、霜が降りたらとたんに全部枯れてこんな状況に。 今年の収穫に向けてお掃除。 ooo そういえばスーパーで熟れた蜂屋柿を見つけては奥が作りたがっていた干し柿。…

Crescenza

今日は奥の誕生日。初物としてこんなチーズ。 ペタルマのBellwether Farmsのフレッシュチーズ。ムニュッとした食感&なんか懐かしい味。

曇天SF。

先週末に続いて今週末も天気宜しくない。ということでサンクスギビング休暇を終えた次男をサンノゼ空港に送った後、再びサンフランシスコへ。FBに出てきたんだけどちょうど5年前もFerry Buildingのファーマーズマーケットに来てた模様。 今日のベイブリッジ…

Manresa

結婚記念日は一昨日だったけど、そのお祝いでManresaへ。 自分は高級レストランにはあまり縁がないけど、ここはどうしても行きたかったところ。Manresa系列、Manresa Breadはもちろん、NOLA系"The Bywater"には行ったことがあるが、ミシュラン3つ星の総本山…

Anniversary

27回目。 ここのケーキ、凝ってるのは良いんだけど、もう少し甘くなくてもいいと思う。 Dandelion Chocolateで食べた時と同じ思いが蘇ってきた。でもきっとこういう甘さにしないと、"Bland!"って言われちゃうんだろうな。

お散歩@Vasona Lake

奥のPokemonGoに付き合う。夕方に欲しいポケモンが出るそうなんで。 結婚式(の撮影会)やってた。気持ちいい日でよかったね。 予定通り欲しいポケモンをゲットして満足な奥。その帰り道、奥のiPhoneがいきなりリセットで"Activation Locked"となり、使えな…

Pretzels

結構まともに雨降ってるんで、家でのんびり。奥と共同でなんか作ろうということになり、プレッツェルを提案。随分前に作ったけどその時は化学反応で色を出さなかった。 で、 これを観て以来、いつか作ろうと思ってたんだよね。まあでも基本、奥の持ってる本…

雨季突入。

いよいよ本格的な雨。今日は幸いWork-From-Homeだったけど、ただマイクロクライメート宜しくうちの周りは殆ど降らなかった。降った所は例によって停電になったり、事故多発で渋滞とか、雨に弱いベイエリア。 そんな中気候が変わったせいもあり、奥が風邪をひ…

スヌーピー・プレート。

遂に! これは奥の赤インプ用。自分の318tiのはまだだなきっと。最後の駆け込みタダプレートなんで忘れられてるかもw。 ちなみにナンバーはやっぱり変更。スヌーピーだからか、"S"で始まる番号が振られる。というか、スヌーピーのスペース分で一桁少ないし…

主要ビッチ・イン・サンフランシスコ。

そんなコラムがあったw。サンフランシスコによくいる女性のスタイルガイド。 まあ誇張もあるんだろうけど、バーニングマンとドロレスは見たこと無いなぁw。ブランチは居そう。ナパもいるなきっと。ジムは絶対いる。というか奥が近いか…、いややっぱり違う…

Jane

今日のお昼はここ。さくらば氏お気に入りの場所、でも聞いてみたら奥の推薦だったんだそうw。場所はLarkinのテンダーロインちょっと北側にある。Mr.Holmes Bakehouseにも近い。 なんの表示もないんで通り過ぎそうになる。テンダーロインの雰囲気からすると…

Gilroy Premium Outlet

夏が終わったと言うのに、今日のサンノゼ、90Fに達する残暑。そんな中、さらに暑いギルロイへ買い物へ。目的は奥のヨガ・ジムウェア。それに乗じて自分のも。 ルルレモンのサイクリングキット。どうもイケてない。数年前はサイクリングチームのスポンサーだ…

中華まん二種。

またまたJenny's Kitchenのお話。この前中華まん二種類も惣菜とともに奥が買ってきた。そのうちの一つ、卵とニラの中華まん。 これ、んまい!なんでこんなにうまいんだ? まあでもこっちのまんじゅうの話は付け足し。本題はもう一つの方。それは「糖三角」。…

シグネチャー・ブレッド

この前のrEVOLUTION Bread、パンに綺麗にロゴがステンシルで入っている。 奥がこれを気に入って、自分のイニシャルステンシルを作ってくれた。 ということで、今週のパン焼き。混ぜ物無しの基本パンで。Tartine No.3から全粒粉25%、加水率85%で。白小麦部分…

緑ワッフル。

今日はそこまで暑くないので、午後に奥と散歩。奥が最近乗り換えたジムを覗いてくる。 うぉ、すごい。スピンバイクの山。しかもオープン直後なんで貸切状態w。 その後、新しくAlmaden RanchにオープンしたHabit Burgerを覗いたりと散歩(aka 奥のPokemonGo)…

Avocado / Turkey Ham Pizza

次男がアボカド好きなんである。ということで。 今週はハーブ、スパイスセットにあってずっと使ってなかった"Pizza Seasoning"というふりかけ。というのも庭の収穫をいい気になって使ってたら、 すまん、奥よ。ただSan Marzanoトマトだけは自分がピザのため…

納豆そば。

突然奥が思い立って、自家製納豆を作る。 予想通りの作り方。ヨーグルト並みに簡単にできる。最近のパッケージ納豆、小粒なのばかりだけど、自分はこの大粒の、しっかりと豆の食感がある納豆の方が好み。 で、今日はそれと、実家から送ってもらった蕎麦粉で…

Google MapsのUberのタブ。

ちょっと前から、GoogleMapsでUberのride sharingタブが出るようになった。 んで、これを発見した奥と自分の会話。 奥:「Google Mapsの移動手段にウーバーが入ったんだね。」 自分:「え、ルンバ?」 ついついRoombaが掃除しながら目的地に向かう時間を連想…

コーヒーパン。

いやしかし、なんで今まで思いつかなかったんだろうこの組み合わせ。ということで今週のパンは水の代わりにこれ、 インドから仕入れた豆を使ったコーヒーで。全粒25%にコーヒー85%の比率。それ以外は混ぜ物無しだったんだけど、 かなり良く膨らんだ。で、こ…

ミッション地区散歩。

久しぶりに一日休みをとってサンフランシスコはミッション地区へ。と言っても初めに寄ったのはJazzの街Fillmore St。 ここにあるWise Sons Bagel & Bakery。 ニューヨークそのもののユダヤ系デリ。 やっぱり正統なベーグルというものを食べてみないとね。な…

ローフの切り方。

ちょっと個人的に目からウロコだったんで。 そうかローフを縦にして側面から切れば良いのか! と感動して奥に見せたら、「私いつもやってるけど」。

サワードウ食パン。

奥が食パンを焼いてたんで、自分も釣られて久々。 前回と同じレシピ・方法のつもりだったんだけど、プルマン型のサイズを一回り大きいのにしてしまった。なのでスコアが更にやり難しのヘッタクソ。 しかもル・クルーゼの蓋が閉まらないし。 んで、こんな焼き…

抹茶・栗の渋皮煮パン。

今週のパン焼き、なににしようか迷ってたところで奥が渋皮煮を提供してくれたので、抹茶と合わせる。 加水率80%、そのうち半分ほどヨーグルトホエィを使ったんだけど、そのせいかいつもよりもべたついて成形時に思ったように張りが出せず。なのでちと平べっ…

リコッタチーズ失敗の理由。

ヨーグルト作成後のホエィからリコッタチーズを作ろうとして、まともに出来た試しがない。ずっとなんでだろ、と思っていたんだけど今日奥がとあるリンクを送ってきた。 おおお〜!これは目からウロコ。 要するに牛乳に含まれる主なタンパク質はカゼイン。こ…

Rebel Within作った。

Craftsman and Wolvesのシグニチャー、Rebel Within。 そのレシピを偶然見つけたので、 今日の夕食に。自分は中の半熟卵担当。 結構まともな出来栄え。レシピ通りに作ると莫大にバターが余る。半量でいいかも。それにしても加えるチーズ・卵の量が半端ない。…

今日のハワイアン:ikaika

= 強さ。 ってこれだけじゃなんだかわからんな。 自分がインド出張中、家に突然訪ねてきた人が。奥が対応したんだけど、PG&Eのコントラクターでうちの庭の何かを調査したい、という申し出。乗ってきたトラックは聞いたことない会社だったし、PG&Eのコントラ…

今日の英語:goop

= ドロドロなもの。 毎日欠かさずWeetabixにヨーグルト、バナナにアーモンド・アーモンドミルク、それに季節のフルーツを加えたへんなものを食べてるけれど、それを「スムージー」と呼ぶと必ず奥に訂正される。「それ、スムージーじゃないから」 今日はこん…

Happy Valentines Day!

ライドの帰り、キャンベルのLa PanotiQ Bakeryに立ち寄る。ファーマーズマーケットでごった返してたな。暖かいんでみんな出てきてる。 自転車なんで小物を買おうと思ってマカロンにしたら、箱入りw。と言うかアメリカのマカロンでかいし。なんとかジャージ…