Hole In The Wall

Bicycle Coffeeで最近売りだした、ドリップコーヒー用のコーン。サイトで見つけた途端にポチッとしてしまった。 Blue Bottle Coffeeのバリスタ直々伝授のこのクリップに従って淹れてみたけれど、同じ豆でもコーヒーメーカーで淹れるのとは雲泥の差。 濃く淹れられるけれど、渋みが抑えられるのは嬉しい。