Hole In The Wall

クパティーノにある三好拉面 (QQ Noodle)という中華麺屋に初めて行ってみた。 ロゴの絵にもあるけれど、麺は手延。「涼皮(Liangpi)」と呼ばれる太冷麺がスペシャルティらしいけど、自分はその同じ麺を使った干麺。韮と卵をスパイシーオイルで味付けしたもの。 麺がモチモチで噛みごたえあり。基本シェアすることを前提にし…