炭家

ロスアルトスに新しくできた焼き鶏屋さんに行ってきました。

鶏が全てとっても柔らかく、うまかったです。親子丼も頼んだんですが、このとろとろ感はこの辺ではめったに味わえないんじゃないでしょうか。備長炭使用で鶏は前日から仕込むんだそうです。ただ柔らかすぎてアメリカ人には合わないんじゃないかとはレストランの人の弁。うーん、やつらはステーキを半生で食べるんで、大丈夫なんじゃないかな。
お店の人の応対も良く、かなり◎なレストランでした。