ローズマリー入り全粒白小麦パン。

Tartine Book #3から2度目。今週も先週に引き続きローズマリー追加。今日は暑くなる予定だったんで発酵器使用せず。そしたら2次発酵までは良かったけど、

 オーブンであまり膨らまず。こんなのが。

White Wheatといいつつ、結構色が濃い。Bob's Red Millじゃない白小麦で試してみたいかも。