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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

ホステスお菓子ランキング。

たべもの エンタメ

例のLucky Peachの「異論は認めない」ランキング。それのHostessのお菓子バージョン。

http://luckypeach.com/app/uploads/2017/01/powerranking_hostess_01.jpg

えっと、え?えーっ!? Sno Ballsが美味しいだと???

Fruit pie (apple)をちょっと試したくなったw。

Martin Luther King Jr.'s Birthday

たべもの パン 料理

今日はMLKでお休み&快晴。今週はまた雨予報なんで野良仕事。今年お世話になったバックヤード畑、霜が降りたらとたんに全部枯れてこんな状況に。

Before

 今年の収穫に向けてお掃除。

After

ooo

そういえばスーパーで熟れた蜂屋柿を見つけては奥が作りたがっていた干し柿

image

 こんな感じで随分長い期間干していた。ボトッと落ちたやつがあったり、カビたりしたやつもあったけど、遂に完成した模様。

Dried Hachiya Persimmon / Greek Yogurt Toast

今朝のトーストにいただく。ねとーっとしてて濃厚な味。

How to Find the Best Coffee Roast Profile

コーヒー

コーヒー豆のロースト、今迄最強・最高風速でやってたけど、こんなエントリーに遭遇。

これは細かい。

https://bootcampcoffee.com/wp-content/uploads/2015/09/colombia-el-patio-farenheit.png

ロースト時間・温度が逐一。これがこの人のベスト・プロファイルなんだそうだけど、1st crackまで9〜10分掛けている。うちのロースターだと大体4分ぐらいなんで、もっと長めに(=パワー弱めで)ローストしたほうが良さそう。今度やってみよう。

んで、このサイト、実はコーヒーのオンライン・クラスのサイトなんだけど、

membershipが$499.95、年会費$149.95とか高すぎだろ!と思ったらこれはプロ仕様。Equatorとかも会員として名前を連ねているレベル。で、よく見たら個人向けもあり、その中に無料の"Mastering Roast Profiles - Lite"というのがあったんで早速エンロールすることにする。

今日の英語:apostatize

英語 エンタメ

= Korobu(転ぶ)。

というのは訳としてちょっと変かも。本来は「宗教を捨てる」。というのもこれは奥と今日観に行ってきた映画の中から。*1

Silence

 奥が観たいと言っていた映画"Silence"。NPRでさんざん広告(じゃないか、紹介か)が入ってたし、テレビでもトレイラーが流れていたんで自分も観たいと思っていた。この前までは"select theaters"でしかやっていず、直近なのがサンタクルーズで敬遠してたけど、徒歩圏映画館wで上映するようになったんで散歩がてら。

広告だとマーチン・スコセッシ監督という点が強調されてたけど、遠藤周作に寄るキリスト教宣教師のストーリー。自分はプロットはもちろん、前知識はトレイラーのみ、という状態で観たけれど、これは深かった。布教活動、という行為が如何に布教する側・される側共に苦しむのか。それを取り除くのは宗教じゃないんじゃないか、とかボーッと考えさせられた。

自分はあんまり映画観ないけど、スコセッシ監督で観て覚えてるのがこれ、

まあ映画というか、ストーンズのドキュメンタリーライブなんだけど、ぜんぜん違う作風で面白い。というか、もう8年も前なのか…。

 

*1:と、疑問に思って調べたら、

The Japanese term for apostasy was Korobu

The Christian Century in Japan: 1549-1650 - Charles Ralph Boxer - Google Books 

とあった。戦国・江戸時代の言葉らしい。

今日の英語:banana republic

英語

=

Noun[edit]

banana republic (plural banana republics)

  1. (politics, idiomatic, pejorative) A small country, especially one in Central America or the West Indies, that is dependent on a single export commodity (traditionally bananas) and that has a corrupt, dictatorial government.

banana republic - Wiktionary

バナナ・リパブリック。アパレルメーカーとしてしか認識してなかったけど、ちゃんとした英語だったことを知る。しかも軽蔑的か…。んじゃなんでそんな言葉を名前で使ったんだろう…。