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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

今日の英語:blasphemy

たべもの 英語

= 冒涜。

もう一発英語。自分も大好きなカルボナーラ、フランス流解釈のレシピがイタリア人を激怒させているらしい。

内容物がありえないのはもちろん(ボウタイパスタとか、クリームフレッシュを入れるとか)、特にその作り方、鍋ひとつで混ぜて煮るだけ、簡単にできてしまうことを強調。更に最後に卵の黄身を上に載せるとか、カルボナーラとは呼べないシロモノを創作。

カルボナーラは最後に麺と卵・チーズを絡める時の手早さが命、失敗すれば卵そぼろになる恐怖を感じながら作るのが良いんだけど、これはイタリア人じゃなくても怒るよな。