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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

化学反応オムレツ。

たべもの 料理

今日のオムレツ、紫蘇とバジルを混ぜた。

Shiso/Basil Omelette

うわぁ、まずそうな色w。しかもなんだかいつもよりも纏めづらい。

多分ではあるけれど、卵の硫黄とバジル・紫蘇に含まれる鉄分が反応してこうなるんじゃないかと予想。ゆでたまごで黄身と白身の間が変な緑色になるのと同じ。

まあ見栄え最悪だけど、味的には予想通りで👍。