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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

(mini) Irish Brown Soda Bread

たべもの パン 料理

修行あるのみ。今日は粗挽きなれどもうちょっと細かく挽いてみた。目盛りでマイナス1ぐらい。でも分量はいつもの半量、しかも焼き方もちょっとモディファイ。

About to bake

Baking

奥が買ってそのままになっていたLodgeの小さいポットで。焼き時間も本来の2/3で。

Mini Irish Brown Soda Bread

Mini Irish Brown Soda Bread

 小さい分ちょっと焼き杉のきらいもあるけれど、こんな感じでいいのではないだろうか。というか本場もん食べたことないんでわからんし。いや、あるかもしれないけどダブリン行った当時はそもそもSoda Breadの存在自体知らなかったんで、朝食に知らずに食べてたかもしれないし。