去年Costcoで仕入れた抹茶パウダー。 これを使って初焼き。くるみパンに。 くるみはbakers %で30%。このぐらい入れるとしっかりくるみの存在を感じる。 気温が低かったせいか、ちょっと発酵不足。外気が低い時は発酵器の温度あげなきゃだな。まあでも味は鉄…