2022年初ベイク。

去年Costcoで仕入れた抹茶パウダー。

これを使って初焼き。くるみパンに。

くるみはbakers %で30%。このぐらい入れるとしっかりくるみの存在を感じる。

気温が低かったせいか、ちょっと発酵不足。外気が低い時は発酵器の温度あげなきゃだな。まあでも味は鉄板。奥に「おいしい」と言わしめた。