High ExtractionのType 85。rusticな味わいが出せるけど、やっぱりCairnspring MillsのTrailbraizerの方が扱いやすいし、旨いかなぁ。 昨日は庭のマイヤーレモンを使ってレモンカードを作る。しかし使うバターと砂糖の分量が半端ない。 レモン果汁＆ゼストは…