= （移民の）聖域都市。Wikipediaだと、 A sanctuary city is a city in the United States or Canada that has adopted a policy of protecting illegal immigrants by not prosecuting them solely for violating federal immigration laws in the country…

遂に来た！ 早速これで豆を挽いてみる。抽出方法は初回ということでChemexか、いつものハリオのドリップかで迷ったけど、違いを知る、という目的のために後者選択。ドリップ用の挽き方の粗さは上の写真にもあるけれど、3.5ぐらい。 これが挽き終わったコーヒ…