先週のパン、その前のピザで、先日仕入れた粉のパワーを感じていたけど、ちゃんとベンチマークで確かめることに。ということで今日は基本の田舎パン。Tartine Book No.3の基本パンを。 粉の構成として、High Mountain、 これを220g (55%)、自分で挽いたHard …

最近何故かよくFBに登場するスピンバイクの広告。 自転車乗りからすると、どうしてもこのお尻ぴょんぴょんは無駄に見えてしまう。ペダリング的に効率悪い（というかヘタクソｗ）と思うけど、それがトレーニングの一環?