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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

今日の英語:pulse

英語 たべもの

= (乾燥)豆。

豆がこれからの"new black"(流行り)という記事。

Enter pulses, a branch of the legume family that includes dried peas, beans, chickpeas and lentils and brings a health-food halo via protein without the fat and cholesterol associated with animal products. 

You Will Eat Your Peas Now as Big Food Binges on Protein - Bloomberg 

 豆といえば"bean"、マメ科といえば"legume"だけれど、"pulse"で食用の乾燥豆の収穫物を指すことを知る。ただしさやえんどうなどの緑系の豆はpulseには入らず、"vegetable"に分類されるらしい。さらに大豆・ピーナッツも一応乾燥豆だけれど、主たる利用方法が油の搾取用ということでこれも入らず。日本語だと一言「豆」だけれど英語だ特別があるのは興味深い。

 

What is a Pulse?