Entries from 2022-03-22 to 1 day

Buckwheat 12.5%

たべものパン料理

韓国系の通販で手に入れた蕎麦粉。でも実は中国製。これをbaker's percentageで12.5%混ぜてみる。今日は82Fまで行く暖かさ、というか暑さだったけど、その会もあって結構発酵がよろしかった様子。