完璧に失敗した。前回と変えたのはKing ArthurのBread FlourからCostco(Central Milling Co.)のOrganic Artisan Bakers Craft Flourに変えたのみ。ほかはほぼ同じ。
。。。
スターターも疑ったけれど、このパンに使ったLeavenを冷蔵庫から出してみて放置したら、
全く問題なし。
やっぱり成型だよな…。落ち込む。
フィルターも同時交換。もちろん318tiのワッシャーも元に戻した。
今日は風が強くてオイルこぼしまくり。慌てるあまり写真もぶれまくり。