失敗作。

完璧に失敗した。前回と変えたのはKing ArthurのBread FlourからCostco(Central Milling Co.)のOrganic Artisan Bakers Craft Flourに変えたのみ。ほかはほぼ同じ。

 。。。

スターターも疑ったけれど、このパンに使ったLeavenを冷蔵庫から出してみて放置したら、

 全く問題なし。

やっぱり成型だよな…。落ち込む。