Sourdough Crumpets

妻が食べたがったこともあり、いつものピザに代えてものすごい久々クランペット。

思いつきでBaking Steelで焼いてみる。はじめにオーブン350Fで予熱、その後コンロに移動し弱火でとろとろ。

うら返してリング外してもう少し焼く。

イギリス風お焼きだなこれは。

ooo

備忘録：余りスターター、Weckの一番小さい容器一杯分。それにbread flour 110g, ベーキングパウダー小さじ１、塩少々。４つ分には粉・水分もう少し増やしてもいいかも。