それはサワードウ・スターター。 A sourdough starter comes into your life the way a turtle might: as a pet you maybe didn’t know you wanted until someone hands it to you or you find yourself holding the terrarium after an impulse purchase yo…

インドスーパーで買った、ビリヤニの素。今日ようやく使ってビリヤニ調理。 スパイス自体は正統なんだけど、バスマティライスの蒸し方とか、カレー部分の水っぽさに調整が必要。やっぱりインドで食べたのには及ばないけど、まあまあ。