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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Idli

たべもの パン

まあ旅行に行くと食べ物ブログになるんだけど、いやいつもかw。今朝のバフェで見慣れない白いものを見つけたんで取ってみる。

Breakfast today

 右側ののペーっとした丸いもの。ステッカーには"Idli"とある。まああれだ、蒸しパン系。

Idli /ɪdl/) is a traditional breakfast in South Indian households. Idli is a savoury cake that is popular throughout India and neighbouring countries like Sri Lanka.  The cakes are usually four to five inches in diameter and are made by steaming a batter consisting of fermented black lentils (de-husked) and rice. The fermentation process breaks down the starches so that they are more readily metabolized by the body.

Idli - Wikipedia, the free encyclopedia

へぇ、南インドの家庭の朝ごはんなのか。道理で知らなかったわけだ。発酵レンズ豆とか発酵好きの心をくすぐる健康食かもw。

それとは別に、この緑色のチャツネがお気に入りになりつつある。

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