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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

How to Find the Best Coffee Roast Profile

コーヒー豆のロースト、今迄最強・最高風速でやってたけど、こんなエントリーに遭遇。

これは細かい。

https://bootcampcoffee.com/wp-content/uploads/2015/09/colombia-el-patio-farenheit.png

ロースト時間・温度が逐一。これがこの人のベスト・プロファイルなんだそうだけど、1st crackまで9〜10分掛けている。うちのロースターだと大体4分ぐらいなんで、もっと長めに(=パワー弱めで)ローストしたほうが良さそう。今度やってみよう。

んで、このサイト、実はコーヒーのオンライン・クラスのサイトなんだけど、

membershipが$499.95、年会費$149.95とか高すぎだろ!と思ったらこれはプロ仕様。Equatorとかも会員として名前を連ねているレベル。で、よく見たら個人向けもあり、その中に無料の"Mastering Roast Profiles - Lite"というのがあったんで早速エンロールすることにする。