煎りアーモンド、毎日食べてる。んで、先日ローストしようとしてパントリーから取り出したら、奥に未開封のくるみ発見。おぉ、これはくるみパンを焼けという啓示だな。
ということで昨日くるみをロースト。アーモンドが25分ぐらいかかるところ、くるみはその半分ぐらいであっという間にローストできる。油っぽいからね。
煎り過ぎぐらいの方が香ばしくて好み。メイラード反応万歳！
膨らみ今ひとつ、スコア今さん。まあその下手くそなスコアのせいで割れがおとなしいのかもだけど。
例によって夕飯。タンニンが反応して茶紫色のパン。味は言うことなし。手前味噌だけどこれは鉄板。
NPRのコラム。
腰痛の手術をして、痛み止めにもらっていたオピオイド。術後の経過も良くチェックアップの検診も良好。オピオイドがしっかり抜けたかどうか見るために尿検査を行ったらそれで200万円近く請求された、という話。
問題は尿検査を行なったラボが保険の範囲外の施設だったため。かつ最近のオピオイド中毒の影響で、テスト自体の値段が跳ね上がっているらしい。本来ここら辺は保険でカバーされるかしっかり見るべきとこなんだけど、それを怠るとこんなことになる。
で、こういったケースでまず第一のアドバイスが、
Don't write the check
なんだそう。そう、すぐに支払わないこと。 これは目から鱗だよな。いずれはある程度の額は払う必要があるけど、まず色々手を打つことが肝要。
そんなコラム。
一番目はクロームなんだけど、
メッセンジャーという職業をご存知でしょうか？ニューヨークは渋滞が激しく、書類をバイク便でも届けるのにも苦労していたそうです。そこで注目されたのが自転車。1秒でも早く書類を届ける為、渋滞の街を自転車で駆け抜けます。それがメッセンジャーです。そのメッセンジャー用のバッグを作っているのがCHROMEというメーカーです。
と前置きしておいて、
は？メッセンジャーバッグじゃないじゃん…。やっぱりMetropolisでしょ？と思ってChromeのサイト覗きに行ったら、、、
な、なんと、Metropolisが無いじゃないですか…。Mini-MetroとCitizenはあるけど。
初めて使いだしてからもう優に10年以上経つけど、メトロポリスのサイズが最適だと思うんだけどな、チャリ通には。皆着替えとか持たないとか？
今使ってるこれ、もっと大切に使うことにするｗ。
今日はマルディ・グラ。というとやっぱりこれを思い出す。
これ以来ずっと食べてみたかったけど、なんか縁のなかったNOLAの王様ケーキ。こんなのを見つけてしまった。
Manresa Breadが今日一日だけ特別に作る王様ケーキ。Bywaterで食べられるらしい。んで、なんとちょうど今日奥がBywaterで昼を食べるそうじゃないの。これはお願いしない手はないでしょうｗ。明日はバレンタインだし。
実はBywaterのマルディ・グラ、開店直後に行ったことがあるけど、
まだこの時はManresaの王様ケーキはなかったんだよな。
うぁ、予想どおりのすごい色ｗ。ただしそれ以外はさすがManresa Bread。旨いです。
ということでこれが今日の夕飯。Po'Boyの残りと、奥はこれまたManresa Breadのパネトーネでバレンタインお祝いも兼ねて。実はこの２つのパン、味が近いものがあるかも。
バレンタインもセントパトリックもすっ飛ばす。
ピープス登場。
