シンコデマヨ、夕飯はもうちょっとマシなメキシカンにしようと思ってこんなの。
Ethiopian Yirgacheffe Gr. 1 Natural Kochere Gutiti
今回のバッチ、エチオピアの定番Yirgacheffe。
小ぶりな豆。
シティとフルシティの中間ぐらいかな、までロースト。ナチュラルプロセスなんで薄皮大量。Yirgacheffeは自分の経験だとフルーツ味が美味しいか、酸っぱすぎてアウトかのどっちかが大半だったけど、 これは当たりであった。
Tasting Notes:
Awesome aromatics with strong notes of melon and strawberry, with a bit of blueberry.Ethiopian Yirgacheffe Gr. 1 Natural Kochere Gutiti | Blog: Burman Coffee Traders
うんうん、確かにブルーベリーの味がする！こんなの初めてかも。
Yirgacheffe is typically floral and tea-like, when it's a washed process.
If it's "natural" process, then it will taste very strongly of blueberries and fruit.
なるほどナチュラルプロセスの特徴なのか。この人はウォッシュの方が好きらしいけど自分はブルーベリー。
アボカド・味噌酒粕豆腐・モッツァレラ ワッフル。
今週はピザお休みしてワッフルで。Cinco de Mayoなんでアボカド使用、と言ってもメキシコ産じゃなくてカリフォルニア物。それに味噌と酒粕、豆腐から作ったペースト。
例によって具を載せすぎのきらいがあるけれど、いいんだそんなことは。もっちりねっとりで旨し。
Montebello
寒くはないけれど、ドヨーンとした天気。
２段階で雲の層があったらしょうがないよな。
ガレージ防犯トリック。
FB友のポストに載っていたトリック。まあ常識なのもしれないけれど目から鱗だったんで早速実施。
うちのガレージドア、停電時用に手動で開けられるようになってるんだけれど、それを悪用する手口があるらしい。
おおお、これは楽勝で開けられてしまう…。ということで推奨通り、
うちのガレージドアもziptieで防御。作業時間2分でこれは効果大な予感。
