今回は果実は加えず、ジュースのみ。
というのも栗ジャムを載せるため、シンプルに抑えた。
秋専用のオープンサンド。
今日の英語：equitably
= 公平に。
予定されていた第2回めの(virtual)ディベート、「無駄！」という理由でトランプがキャンセル。でお互いタウンホール形式になったわけだけど、NBCがBidenのABCでのタウンホールと同時間にTrumpのをぶつけてきたということでNBCボイコット！という不満が沸き起こったらしい。
個人的にはこれは公平だと思うし、そもそも自分はトランプの方のを観たわけだけど、それに対するNBC側の公式な見解。
We share in the frustration that our event will be initially airing alongside the first half of ABC's broadcast with Vice President Biden. No one wants this, but we must honor our commitment to treat both candidates equitably.
なんとなく公平な＝"equally"という図式が自分には有ったんで違いを調べると、
Equal vs. Equitable – What’s the Difference? - Writing Explained
なるほど、「公平さ」の時にequitable/equitablyを使うわけね。
Quince Loaf
先週から頼んでいるCSA、実は去年のワトソンビル農場ツアー、
これで知ったLive Earth Farmsというところの。Quinceが新鮮だった記憶があって、
初回Quinceを頼んだ。
そしたら今年は気候の関係か、これで打ち切り。今週はもう頼めず。そんな貴重なQuinceを例年通り奥がシロップ煮に。
それを使って今年も秋の味覚、Quince Loaf。
シロップもちょっと混ぜて、ドライフルーツじゃないんで加水率上げず。
Quince、いつもあまり膨らまない印象があるけど、今回は及第点。夕飯に提供。
ザクロの見分け方。
今朝P & K Farmsのことを書いたけど、K & J Farmsにも立ち寄るｗ。奥が栗とザクロを購入。で、ザクロを買う時、お店の人が、「白と赤どっちが良い」ほぉ、白もあるのか。でもまあ無難な赤にしたんだけれど、
奥が手にとったやつを見て「本当にそれで良いの？」え？
このパンデミックのご時世、ファーマーズマーケットはお客は買うものだけを触れる決まりなんだけど（K & Jは客が触って買わないやつは取り分けていた）、それを踏まえてのこの助言、よっぽど変なやつを掴んだのか…。
で、お店の人に選んでもらったのがこれなんだけど、どうも花の部分に注目して綺麗なやつを選んでいたように見えた。
ただ実際に食べ比べたわけじゃないんで真相はわからず。すまん此処まで読んでくれた人。
