Tartineの田舎パンをまた焼く。今回はレシピの半量。1ローフ。結果満足行く焼き上がりにならず。 前回との主な違い。 Leavenの熟成が足りなかったかも。 半量のためか、どうも水分不足な気が。もうちょっと記事がネチョネチョしてた気がする。 2次発酵で余り…

年末に向けて、長男次男が帰宅。長男は大学を終えたので、全て引き払って帰ってきた。そんなわけで近所の韓国料理屋へ。先週も行ったけど。いつもの刀削麺。 "super spicy!"で頼んだら、今日はいつになく辛かった。汗出しつつ完食ｗ。