アメリカの肥満女性、平均すると年間の運動量はなんと一時間しかないらしい。 THURSDAY, Feb. 20, 2014 (HealthDay News) -- A new study suggests that obese women get just one hour of vigorous exercise a year, while obese men don't do much better …

FBで見つけたレシピを使って、100% Semolina flourのローフを焼いてみる。 4日ほどSemolina Starterを育成して、 昨日パン種を仕込み、ドウもautolyse。ここで第一の失敗。肝心の水分量を間違える。レシピが65% hydrationのところ、75%も入れてしまう。あ〜…