粉が底をついたんで、 休みを取ってペタルマへ。 おなじみKeith Giusto Bakery Supply。 パッケージが変わってた。 で、High Mountainの50ポンド袋ｘ２（それとライ麦＆パスタフラワー、デュラム小麦だけどセモリナよりfine groundの様子）を仕入れる。 これ…