こんなメールがサンフランシスコ領事館から。 ＜措置のポイント（一部抜粋）＞○海外赴任中の方は、更新期間前でも、一時帰国の際に更新することができます。（リンク先画像２枚目）○期限内に更新できなかった場合でも、以下の２つのいずれかにより、帰国後ス…

例年奥が作るマルメロのシロップ煮。今年も完成したようなので、 早速パンに投入。加水率80%のうち、15%は煮たシロップで。 シロップのせいか、ラミネーション時のオリーブオイルのせいか、かなり柔らかい焼き上がり。マルメロがドウの中で泳ぎまくり。 甘い…