= お客様は神様です。 The Daily WTFより。 I only entered the one command; what the fsck did I just do? The Customer is Always Right - The Daily WTF

最近ランもウォークもままならないんで、出社の日は会社のジムでコアトレ。ただしどういうわけか自転車のペダルを回すのは問題ない。家では3本ローラーを回していたけど、今日は初めてジムのスピンマシンを試してみた。これは結構いいかもしれん。 負荷をめ…

パン関連の本を3冊まとめ買い。 Tartine Bread posted with amazlet at 14.02.10 Chad Robertson Chronicle Books 売り上げランキング: 6,898 Amazon.co.jpで詳細を見る Tartine Book No. 3: Modern Ancient Classic Whole posted with amazlet at 14.02.10 …

結果が郵送されてきた。 総コレステロール値は相変わらず高い(260)。HDLが例によって高い(120)なので例によって問題なしという判断。気になるのは今回も赤血球・白血球数が少なかったこと。ただこれはファミリー・ドクターには注意されなかったんだよな。ド…

= アワビ。 今朝のニュース、今年のアワビ漁の年間リミットが24から18に制限されたと言ってたけれど、この"abalone"、発音はカタカナにすると「アバロゥニ」が近い。どうも自分の中でこの単語を覚えた時「アバロン」と覚えてしまったらしく、いつも「おお、…

昨日の田舎パンの出来があまりに悪かったんでなんとなくモヤモヤ。ひょっとしてスターターの酵母が元気なくなってきたんじゃないかと疑い、木曜に餌付け、冷蔵したスターターを昨日取り出して室温放置してみた。今朝起きた時はそれほど変化なかったんで油断…

= その地域に住む人々の呼称。"American", "San Franciscan", "New Yorker"など。 Wiktionaryだと、 (rare) A name for an inhabitant or native of a specific place that is derived from the name of the place.Why is it that people from the United St…

ずいぶん前にMcDonaldsのナゲットがピンクのなんだかわからない材料からできている、という指摘があったけれど、それに対する実際のカナダのナゲット生産業者のビデオ。 McDonald's Canada aired a Super Bowl commercial Sunday night that seeks to debunk…

Google Shopping Expressのお陰で、注文した日に届く。 スーパーだと選ぶほど選択肢がないけれど、オンラインだと豆をじっくり選べるのも嬉しい。今日買ったのはPeet'sの豆、12オンスを2袋。一つは前回気に入ったUzuri African Blend。もう一つは冒険。 A bl…

田舎パン、9度目にして最悪の出来にｗ。大穴があいた傍ら、他の部分はほぼまるで膨らまず。 今回の反省点： Chad Robertsonの"young leaven"を好んで使う、というコメントを参考にしてちょっと早熟なleavenを使ってみた。 一応"floating test"はパスしたけれ…

= 花瓶。 Flower delivery services: You may not get what you pay for - TODAY.com 今朝のNBC Today、バレンタインデー前もあってブーケの話題だったんだけれど、気になったのが"vase"の発音。アメリカ発音はヴェイズ、イギリス発音はヴァーズだと思ってた…

Jay Lenoが今日でTonight Showを降板。10年前は「5年後にConan O'Brienに譲る」とか発言、それを撤回したりしてゴタゴタしてたんだけどね。 Pebble Beachで毎年開かれるConcours d'Eleganceで実物を何度か見た経験あり。

サワードウ・スターターの餌付けで余った部分を使ってライ麦パン2度目のチャレンジ。やっぱりrye flourはベトベトして成型し辛い。 一次発酵前と15時間室温放置した後。 バスケットで2次発酵、室温で1時間半。475Fで蓋して30分、蓋を外して10分焼いた。裂け…

Tartineに勤める店員への質問。 How much weight have you gained since you started working at Tartine? Word is that the average is 10 to 15 pounds. Everything You’ve Wanted to Ask a Tartine Worker (But Were Afraid to Ask) - The Bold Italic - …

左くるぶしの辺りが医者曰く"grapefruit-sized"で腫れている。これだけではよくわからないので、MRI受診予定。

どうも恵方巻きの習慣になじまないんで、韓国料理屋でカルグクス。 ホントは奥が石焼ビビンバを食べたくなり、いつものYummy Tofuに行くも本日は定休日。ということで超久しぶりにEl Camino沿いのMyung Dong Tofu Cabinへ。やたら空いてたけど大丈夫なのかな…

Specializedの女子チームにオーストラリアのTiffany Cromwellが加入したらしい。この選手、たまたま観戦していた数年前のSea Otter Classicでプロ初優勝した選手だったんで陰ながら応援していた。それにしても順調に頑張ってるな。 The team will compete in…

そういうプロジェクトに取り組んでいる人がいるらしい。 Last summer, Baber took on his own project. He challenged himself to make a piece of music using only bicycle parts. He took a road bike and a mountain bike, and set to work with his mic…

= 身代わり。イギリスで王子の行いを叱る時、身代わりとしてムチで打たれる少年が語源。 FB友のポストで、実在していたことを知る。 A whipping boy was a young boy who was assigned to a young prince and was punished when the prince misbehaved or fe…

今週のベイク、いつもの田舎パンの他に、ちょっと志向を変えてバゲットを焼いてみた。今週はホンモノTartine＆JoseyBakerの田舎パンが手に入ったんでパンが過剰状態、なので田舎パンは1ローフのみ焼く。で半分余ったLeaven(パン種)をどうしようか考えた末、M…

タイムゾーンが設定できないんですが。勝手に日付が日本時間でポストされてしまう。はてなダイアリーは問題なくできたんだけどなぁ。自分のプロファイルはアメリカ西海岸のタイムゾーンにセットしてあるんだけれど…。はてなブログが始まってどのぐらい経つか…

ここ数日。左のくるぶしが痛んでむくんで走れず。フラストレーション貯まるなぁ。しかしランニングって文字通り体を削ってる気がする。