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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Roasted Spaghetti Squash with Sausage and Kale

料理

Spaghetti Squashなる瓜系野菜があることを奥に教えてもらう。調理するとスパゲッティ状になるという一風変わったウリ。で、今日こんなレシピを知り、作ってみることに。

Spaghetti squash is winter squash unlike any other. When you cook it and scrape it with a fork, the flesh peels away like ribbons of pasta, hence the name. The taste is light and texture almost a little crunchy. Spaghetti squash’s best friend? Sausage. They just like each other, like pasta and meatballs.

Roasted Spaghetti Squash with Sausage and Kale Recipe | Simply Recipes

外観はこんな感じ。何の変哲もない。
Spaghetti Squash
ローストしてフォークで実をこそぎ落とすとあら不思議、スパゲッティ状にw。
*1

Spaghetti Squash
レシピに従って調理。完成図:
Roasted Spaghetti Squash with Sausage and Kale
まあそこまでパスタに似ているわけではないし、味は全く違うけれど、squash特有の甘さとイタリアンソーセージの塩加減、それとケール・オニオン・にんにくの野菜の組み合わせは重すぎず、いい感じ。
それにしてもButternut Squash/カボチャ/Spachetti Squashと3日連続で瓜系料理。まあハロウィン前なんでいいだろう。

*1:by Mika