= 空気を抜く（抜ける）。 NFLのDeflateGate、未だに話題になってるのはPatriotsのTom Bradyが空気が抜けていたことを知っていて、処罰を命じられたこと。それに対するPatriotsの弁護士の言い分が秀逸。 Patriots lawyer: "Deflator" texts about losing wei…

今月初めにBen E. Kingが亡くなった時、B.B.Kingもホスピスと知ったけれど、遂に昨夜亡くなってしまった。 Blues legend B.B. King dies at age 89 in Las Vegas - CNN.com どのニュースメディアでも今朝の第一報で報じていた。日本で言ったら北島三郎的位置…

= （中華レストランの丸テーブルによくある）ターンテーブル。 奥が普通の会話中で「レイジースーザン」と使って、自分の頭は"???"状態。 lazy Susan (plural lazy Susans) A rotating tray (turntable) used on tables and counters for serving condiments…

奥が心配するのでチャリ通は止めたのだけれど、この日は特別。まあでも「自転車通勤を推進」という観点からはちと外れるけどね。まあいいのだ。 ここ数日、非常に不安定な気候のベイエリア、朝は雷雨予想だったけど、蓋を開けたら無問題。3箇所ほどエナジー…

奥が教えてくれた記事。 なぜ、取っ手のないコーヒーカップが生まれたのか？ | GQ JAPAN写真を眺めていて、あーっと思ったのがこれ、 おお、これはBicycle Coffeeのコーンではないですか。 Ceramic Drip Cone - Hole In The Wall SightglassやFour Barrelの…

奮闘2ヶ月弱。特にここ数日は神経すり減らしまくったけど、 これで何とか落ち着けそう。

ヨガ業界、というかサンフランの街着として制服状態のLululemon。女性用はサイクリングチームもあったりでウェアも販売してたけど、遂に男性用も販売開始する様子。 Lululemon Sea to Sky Men's Cycling Clothing | Bicycling うーん、これは全然アピールな…

昼に奥とレッドウッドシティに行く用事があり、帰りがてら前から気になっていたパストラミのお店へ。注文したのはsignature dishのルーベンサンド。 ライ麦パンにパストラミ、とろけるスイスチーズとザワークラウトという典型的ルーベン。パストラミは何もし…

15 words you should eliminate from your vocabulary to sound smarter"like"とか使うのは論外ということですね。

前々から不思議に思っていた中東のShawermaとメキシコのAl Pastorの類似性、 何千マイル離れてもレシピが同じってのも面白い。 <a href="http://naotoj.hatenablog.com/entry/20110607/1307510541" data-mce-href="http://naotoj.hatenablog.com/entry/20110607/1307510541">ラップの日。 - Hole In The Wall</a> この疑問をズバリ解いてくれた記事が。 Thank the Ottoman Empire for the taco al pasto…

今日は母の日。自分の母は何千マイルも離れているんでいつもオンラインで感謝の品を送るぐらいしか出来ないんだけれど、今年はこんなのを送った（奥が）。 送料込み★栗のテリーヌ「天」 讃岐和三盆使用 仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門 で、うちの「母」であ…

捨てたと思っていたランエボのカタログ、思わぬところから出てきた。懐かしいなこれは。 自分が所有していた初代から9まで。そういえばランエボは10で打ち止めだけど、10のカタログだけ持ってない。その頃は既に興味が離れてたからなぁｗ。ただ、 &lt;a href…

昼のあまりもんピザ、具が少なめだったんでモッツァレラをいつもの5割増しで投入したら結構いい感じ。やっぱりピザにチーズはケチるもんじゃないかも。 きのこは肉厚に限る。

先週は5月だというのに季節外れの雨。その影響もあってか結構気温低し。朝はどよ～んと霧。まったりCanadaを目指すも、またしても寒くなってPageMillクライムに変更。Montebello OSPを超えて頂点付近でようやく霧が晴れつつある。 尾根伝い、Skylineは雲で寒…

3度目。今回は最近はまってるローズマリーも添加。大麦は今までのpearl barley（hullとbranを完璧に削りとった、米で言えばいわゆる「白米」）ではなく、例の"hulled" barley。おかゆにしてもはっきりツブツブ。 おかゆパンは加水率を下げるべき所、80%まで…

会社での一コマ。 リサイクルがリサイクルされてた。

日本もそうだけど、本場アメリカのマクドナルドの迷走ぶりはいよいよ末期かも。 McDonald’s embracing new ingredient: Kale 原材料に「ケール」を使うことを考えているらしい。 いやしかし、マクドナルドに行く人種と、ケールを好む人種は180°方向性が異な…

www.youtube.com 隣の家の猫。前はうちの庭から出られなくて隣人に救出しに来てもらってたけど、今ではこの落ち着き様。手前の植え込みの麦類が踏まれたようになってるのはこいつのせいだなｗ。

なんと今日もヌードルメーカー。但しうどんではなくパスタ。しかしセモリナがなくAll-Purposeで作ったらうどんっぽい変パスタに。 しかも具がポートベロマッシュルームはまだいいけど、炒り豆腐ｗ。どうせだったら太麺にして焼きうどんにすればよかったかも。

わけあって連日うどん。今日は掛けで。 えんも250g+片栗粉50gだったんだけど、3人前には少なすぎたかも。パスタだと300gでちょうどいいんだが。掛けつゆはカツオだし875ml+本がえし125mlだったけど、こっちは濃すぎた。うどんそのものは良い出来。 と備忘録…

= 妊娠中。 視聴者投稿系番組の一つに"America's Funniest Home Videos"というのがあるんだけど、それで優勝したクリップ。 Mom overjoyed after understanding 'bun in the oven' joke means daughter is pregnant文字通りオーブンの中にパンを見つけたこの…

夕飯はヌードルメーカー、それにうまき卵を載せる。 鉄板の旨さ。

昨日買ったチーズを昼に試す。 見た目はブルーチーズだけど、これはやっぱりトリプルクリーム。青カビ味はかすかに感じる程度。トーストしたパンに載っけたらすぐに融けだした。かなりリッチな味わい。

三本ローラー中のNPR。イギリス人アーティストのGrayson Perryに「ゲージツとはなにか？」と質問するインタビュー。 Demystifying The Art World In 'Playing To The Gallery' その中で久々英国人じきじきの発音、「ドローリング(= drawing)」が出てきてなん…

そう、あの映画監督、コーヒーを売ってるんである。で、それの新しいコマーシャル。 ロボット爆発ｗ。人間専用ということで。

ピザでブルーチーズを使いきってしまったんで、またコスコで仕入れる。ただPoint ReyesのOriginal Blueはそろそろ飽きてきたんでｗ、ブルーチーズ系のこれにしてみた。 ドイツのCambozolaというもの。 カンボゾーラ、カンボゾラ (Cambozola) またはブルー・…

ライド後、今日もビブショーツでpizzaiolo。そしたら冷蔵庫にテキトーな材料なしorz。しょうがないんで余ってるチーズを4種類投入して我流quattro formaggiに。入れたのは、 Point Reyes Original Blue Parmigiano Reggiano Pecorino Romano Fresh Mozzarella…

40mile時計回り。そしたらHwy9の工事片側通行、2箇所に倍増。さらにSaratoga Gapにはこんな看板が。 また掘り返すんかい。評判悪かったChip-sealがようやく削られて落ち着いてきたと思ったのに…。 気候は良い。 今日のライド：

それはマーカス・ミラーがマイルス・デイビスへ捧げた曲だけど、 今日Ben E. Kingが亡くなったことをニュースで知る。名前は知らなくても、彼らの「スタンド・バイ・ミー」は知ってるという人も多いかも。 合掌。 で、そういえばブルースの御大、B.B.Kingは…

Tartine Book #3から2度目。今週も先週に引き続きローズマリー追加。今日は暑くなる予定だったんで発酵器使用せず。そしたら2次発酵までは良かったけど、 オーブンであまり膨らまず。こんなのが。 White Wheatといいつつ、結構色が濃い。Bob's Red Millじゃ…