Mercの記事。 コーヒーの淹れ方、自宅でバリスタ仕様にするための機材の紹介。4つのレベルに分けて紹介している。それにしても最後の"weekend warrior"、まだKickstarter中で販売前のStagg EKG+を使うのは反則ではｗ。ちなみにStagg EKGは順調、今月中に発送…

暗殺オプションとも言うけど、"decapitation option"が一般的らしい。 もちろん北朝鮮のことだけど、NPRで取り上げるってことはかなり現実的な選択肢なんだろう。まあ実際ビンラディン等テロリストに実施された史実はあるけど、一国の長は初めてかも。それに…

昨日MTBの不完全燃焼について書いたけど、あれからモヤモヤ考えてたら「まさに！」な記事を発見。 クリップレスペダルからフラットに換えることでベネフィットおおあり、という記事。 Intermediate: Learn to Ride with Confidence The great thing about fl…

= ミネストローネ、ってそのまんま。 なんだけど、発音は「ミネストローン」。さっきカフェテリアで知る。でも中途半端。せっかくアメリカナイズするんだったら「マインストローン」まで突っ走るべき。

何か熱波のせいか、アリが活発すぎて困る。一昨年は台所に出てきてひどい目にあったけど、今年はしばしば斥候が来るものの、家の中は（今のところ）大丈夫。が、 なんか最近ハミングバードの来鳥率（ってことばあるんか？）が悪いな、と思ってよく見たら、な…

今日はLabor Dayでお休み。非公式な夏の終了だけど、なんかどよ～んとした蒸し蒸しした気候。軽めに自転車乗ろうと思ってどこ行こうか考えた。久々MTBもいいかってことで近所のトレイルへ。 MTBに乗るのはどうも半年ぶりぐらいらしい。前回の泥まみれのまま…

この手の話、常識がコロコロ変わるんで話半分で聞くべきだけど（コレステロール然り、脂肪分然り）、今回は塩分のお話。 「塩分を多量に摂取すると高血圧になる」という常識を覆した研究が発表に。それによれば、 The authors found that populations with v…

新刊の紹介。その名も「サワードウ」。 おお！と思って書評読んだら、「サワードウ」はメインストーリーへのキャラクター熟成の道具。テーマは現代の食品業界を破壊すべく計画されたアングラプロジェクトに引き込まれていく様を描いたもの（らしい）。 この…

いや厳密には抜け穴じゃないんだけど。 会員制卸なんでメンバーシップ加入が条件のCostcoだけれど、メンバーシップ無しで堂々と買えるのが薬＆酒類。まあこれらはカリフォルニアに限ったことだけど、州法で"open to the public"が保証されてるため。 それと…

散歩の後、またまたリンゴを尋ねて11分。キャンベルのファーマーズマーケットへ。例によって例のPrevedelli FarmsでGravensteinと、その隣りにあったSommerfeldという種類を買う。 この品種、Central Californiaの農場でGalaとFujiの畑で比較的最近発見され…

なんか早朝から暑かった今朝は。7時の時点で他の地域（含むイーストベイ、ノースベイ）が60F〜70Fなのにサンノゼだけ83Fとか…。なので朝一でローラー回して午前中に散歩することに。行ったのは近所のトレイル。 ぐんぐん上がる気温ｗ。なので小一時間で切り…

で考えさせられたのがこの一枚。TartineのChad Robertsonが載せた写真。 https://www.instagram.com/p/BYjuRmhlWyf/ "sensitive content"と判定されてるんでリンクだけ載せとく。もうコメント欄が花咲いてます。これ観て酷い！と思う人はヴィーガンになった…

先週自転車帰りに迷ってやめたインディアンレストラン。今日の夕食に家族で。 ここ、随分前に会社でケータリングしたところ。 結構うちから近くにあり、メニューも結構オーセンティック。 前菜にPapri Chaat / Idli / Vadaのチャート群。 メイン。長男は無難…

昨日の夏野菜サラダの残りを使う。 ズッキーニはパスタ状だったけど焦げた紐になってしまった。

甘いもんはあんまり好みじゃないんで、多分自分じゃ絶対買わない系の店。今日のライドの途中ロスガトスにあることを発見。つかWillow Glenにもあるけど。 いやなんでわざわざエントリーにしたかって、このオヤジギャクな店名にいっつも「…」な気分になるから…

スタートしていきなり携帯がブルブル言ったからなんだと思ったら、 まあ今日も暑いわけであるが、許容範囲。寒いよりぜんっぜん良い。というかウォームアップが楽なんでHwy9の登りも気持ち楽だったり。昆虫系だからねｗ。 Skyline Blvd.、なんか新しい塗装が…

= 嗅ぎ回る。 このCitiのクレジットカードのCMシリーズ、「皆が本音で語り合ったらどんなに素晴らしいか」というテーマなんだけど結構気に入ってる。最近のはこれ、 最近越してきた家にパイを届けに来た隣人との会話。 「ハ〜イ、ご近所へようこそ！パイを持…

抹茶パンの加水率、いつも悩む。抹茶の粉が結構水吸ってベトベトするんで。今日は85%で行ってみた。 さっきも書いたけど今日は記録的猛暑。もちろんSmartDay™発令されたんで、7時まではオーブン使いたくない。ということで二次発酵終わりかけで冷蔵庫へ。 な…

これとか、 これとか、 犯人はこの人。 明日も活躍しそう。