あまりに車・自転車メンテとかから離れてたんで、その存在を忘れてた。 ということで、無事に分解整備完了。 まっ先にこのチャートを思い出すべきであった。 View post on imgur.com imgur.com

延ばし延ばしにしていた自転車のメンテ。休み中にやろうと思ってたけど結局ほぼ休み明けまでprocrastinate。汚れを拭き取ってチェーン清掃・ルブリケーション。リアのシフトが鈍くなってきたんで調整。 んで、前々から気づいていた、フロントブレーキ。リタ…

BBQの語源がバルバコアだというのは知ってたけど、その正統派バルバコアを出すテキサスのバーベキューやさんのインタビュー。去年James Beard Awardも受賞したんだそう。 "Vera's Backyard Bar-B-Que"というところなんだけれど、 今でもテキサスで唯一、バッ…

今年の初焼きはマンゴー入れてみた。インドスーパーで仕入れるアルフォンソ・マンゴーのピュレ、昨日のマンゴープリンで余ったものを100g(25%)ほど、その分加水率を落とす。 卵？ この黄色を保持するため、保険としてまたVitamin Cサプリを1,000mgほど追加。…

クリスマスに届いたブルー・マウンテン。 （当社比）浅煎りのシティロースト。なので5日間きっちりガス抜きして本日淹れてみる。 FellowのOde Grinderのグラインドガイド。ここ最近は4.7レベルで落ち着いていたけど今日は3.7で。気づいたけど"Cupping"とかの…

今年は良い年でありますように。