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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Chaat Paradise

夕飯は久々インド料理屋。マウンテン・ビューのニジヤのモールにあるところで前々から噂で聞いてたけど、この記事を読んで行くことを決意。

"Chaat"とはインドの道路脇のトラック・屋台で売られているスナックの総称。

 Chaat (Hindi/Nepali: चाट, Urdu/Punjabi: چاٹ ) is a term describing savory snacks, typically served at road-side tracks from stalls or food carts in India, Pakistan, Nepal and Bangladesh.[1][2] With its origins in Uttar Pradesh,[3] chaat has become immensely popular in the rest of South Asia. The word derives from Hindi cāṭ चाट (tasting, a delicacy), from cāṭnā चाटना (to lick), from Prakrit caṭṭei चट्टेइ (to devour with relish, eat noisily).[4]

Chaat - Wikipedia, the free encyclopedia

 その名も"Chaat Paradise"

メニューには写真はなし。なので全く何頼んでいいか分からずw。ということでお店の人任せに注文。これはマサラスパイス入りバターミルク。これだけで飲むと塩辛いけど、辛いものとあわせるとなぜか合う。

クリスピーなウェーファーにヨーグルトと豆類(ひよこ豆・レンズ豆その他)が入った一品(Dahi Papdi Chaat)。これは美味かった。

 インド風野菜揚げ。衣はひよこ豆の粉。辛いものが苦手な長男専用。

カレー2種にroti。これは予想通り。

どの品も油のギトギトさがなくて好感度高し。特にDahi Papdi Chaatはどことなくメキシカンディップに通じるものがあり、自分の考えるインド料理(カレー+ナン)という概念をちょっと変えたかも。