今日からコロンビア。
Colombia continues to turn out some of the best coffees in the world and Medellin Supremo is no exception.
なんだそう。しかも、
Roasting Notes:
This bean is very versatile when it comes to roasting; great from light to dark. Be sure to try different roast points for it will greatly vary what flavors are accentuated. Enjoy a brighter morning cup at a City Roast or take it into an afternoon/evening coffee by roasting it from a Full City to a French roast.
ということなので、今回初めてポップコーンメーカーでフレンチまでローストしてみることに。
1st crackまで大体2.5分。2nd crackは5分後ぐらいから（ただ一巡目はまだマシンが冷めているせいか、一分ほど遅れ気味）。で、こんなロースト具合。
ガツンと来る中にもまろやかさを感じられる味わい。
