初めて奥にロースト＆次男にドリップをお任せ。ブラジルのこの豆。
初回のロースト、セカンドクラックを超えて深煎りになってしまったらなんか焦げ臭いだけになってしまう。んで、2度めはセカンドクラックの結構前、City+ぐらいまでローストしたら、
普通に飲めるようになった。で、BurmanCoffeeの説明をよく読んだら、
Dark roast turn pretty full bodied and smoky nutty and chocolaty. For a single origin drinker, stick to a medium roast.
ああなるほど、おっしゃる通り。
