正月早々ブリッジ直して保険枠を使いきってしまったのをすっかり忘れてて、自腹。チェックアップ自体は年2回無料、というプランなんだけど、それに付随するクリーニングが自腹。安くなんない？と聞いたらフッ素塗布を削れるんでそうしてもらう。 例によって…

それはアルマデンからサンノゼ中心部を通過して101まで抜ける、Hwy87(Guadalupe Hwy)なんだそう。 Traffic surprise! Highway 87 most jammed freeway in South Bayははは、まさに通勤路。ただ朝5時台に通過する自分にはそこまで当てはまらないかも。夕方は…

朝のスピニング中に聴いたKQED Science、久々おおっ！っと思ったストーリー。 In Future Fecal Transplants, “The Tool Won’t Be Stool”抗生物質を過剰に摂り過ぎることで発生するC.Diffという病気があるらしい。年間15,000人もの人がなくなっているそうだけ…

ご近所探索、今日はコロンビア。おばあさんレシピのベーカリー＆カフェ、Milohas。 おすすめはエンパナーダ。南米各地にあるこの料理、前はここで食べたことがある。 Andes Café - Hole In The Wall ここはペルーのエンパナーダだったけど、潰れちゃったんだ…

最近ずっと自家ローストだったけど、ローストが間に合わず、奥が練習用に買ったRitualの豆を使ってみる。 写真だとわかりづらいけど、かなーり浅いロースト。 この時点でわかるけど、いわゆるサードウェーブの味。かなり久しぶり。今日またハーフパウンドほ…

今まで見たこと無いチーズがコスコにあったんで買ってみる。 フランスはブルゴーニュ産のトリプルクリーム。 これは濃厚。かつクリーミー。トーストしたセモリナパンに付けてみる。 ただ単純なクリームではなく、ちょっと癖がある。CowgirlのMt.Tamと似てい…

先週との違いはコスコのイタリアン・ドライ・サラミを投入。 まあいわゆるペパロニ・ピザなんだけど、"pepperoni"というのはサラミのアメリカン・ローカリゼーションだということを知る。

今週はflattish ride。南サンノゼ池めぐり。McKeanからCaleroへ。 その後普通はUvasまで南下するけど、今日はOak Glenで左折。Chesbro Reservoirへ。 Sycamoreの小山を登った後、Watsonville Rd->Uvasと逆ループへ。Oak Glen沿いはめったに走らないけど、か…

パスタ用に使っているセモリナ粉、今まではBob's Red Millの小袋、 Bob's Red Mill Semolina Pasta Flour, 24-Ounce (Pack of 4) posted with amazlet at 15.06.13 Bob's Red Mill Best Sellers Rank: 1,433 See all on Amazon.com これを使ってたけれど、近…

= カブ。 日本の真っ白なカブの事をいうらしい。もしかすると品種の名前かも知れないが。 The Contorni Matrix | Lucky Peach 野菜調理法マトリックス。最後に"Tokyo Turnips"が。そういえば今日のお昼、例によってサラダバーで人間用とは思えないサラダを作…

マグナ・カルタが制定されて800周年、ということをNPRで知る。 Magna Carta Copy Offered As Incentive For U.S. To Get Into World War II 800周年も凄いけど、なんとこのマグナカルタ、イギリス政府がアメリカを第二次大戦に参戦させるべく、賄賂として贈…

それと本枯節も。 「極上」物に期待。

日本から送っていただいた。袋には焙煎日が書いてあるけれど、ローストはされていず。 ひとつはブラジルから。 もう一つはイエメン。イエメンの豆は初めてかも。 ブルンジのが飲み終わったら早速飲んでみる。ちなみにブルンジは結構ボディのしっかりとした味…

星占いじゃないが、誕生月と特定の病気になる割合に相関関係があるという研究結果が。 Could your birth month indicate your risk of disease?ホントかよ!? コロンビア大学の研究者による発表なので、そこまで胡散臭くはないはずなんだが、やっぱりねぇ。 …

去年のタックスリターン、ファイルだけして満足してしまい、不足分払い忘れてた。 不足分$180。それに対して罰金$1.80(1%)+利息$0.80。社会勉強代。

ということを、記念品贈呈メールで知る。といっても前の会社からのM&A込でだけど。ということはこの日記も15周年なんだよなぁ、いや前の前の会社のアサインメントからだからそれ以上か。

次のバッチ。 夕方ローストしたんで、今日はおあずけ。

奥が持っていた、85℃ Bakeryのプロモカード。 湯種については前に調べた。その時たまたま85℃についても触れたけど、そのパン屋が正に「湯種」パンを出してくるとは…。 中華パン屋のバズワードとなるのか、#YUDANE。

奥が梅干しを仕込もうとしていて買った赤シソ、未だカーテンのない我が家の直射日光に梅がやられて宙ぶらりん。なのでそれを使って紫蘇パスタ。 実は昨日もヌードルメーカーで蕎麦。Anson Millsの粉を消費するため。まあでもNijiyaの蕎麦粉を混ぜたらちょっ…

"Hole In The Wall"は拙ブログのタイトルだけど、文字通り「壁の穴」を通ってニューヨークで最もセキュリティの高い監獄「リトル・シベリア」から脱走、というニュース。 Two inmates made a daring and cinematic escape over the weekend from Clinton Cor…

コスコで見たことないりんごがあったんで買ってみる。 この林檎もニュータイプ。通常のリンゴ（例えばGala）がこのパッケージで$5.99だったのに対し、これは$8.99のプレミアム。上の写真の左側、甘さレベルだとかなり上、"KIKU"というブランド（これも新種）…

友人宅でKorean BBQポトラック。 自分たちは昨日のパンと自家ローストコーヒー。パンは自分的にかなりいい出来だったと思う。 のんびりとした夕暮れ時を満喫。

今日の自転車、コースが新しいことも有り、いつもより早めに出撃したんだけど、そしたら早めに帰宅。長男に逆に心配されるなど。ということでゆったりシャワー浴びて普段着でピザ焼き。未だ引っ越しのゴタゴタであまりもんも少なく、今日はアーティチョーク…

まあご近所の探索を兼ねて…。いつものMcKean/Baileyを抜けてサンタ・テレサ入り。 Baileyで101を超えてMetcalfへ向かう。Metcalfは一昨年のTour of California以来だからほぼ2年ぶり。近いこともあって時間が早いせいか、オフロードオートバイを積んだトラッ…

夕飯は三度Phoやさんへ。ただ前から気になっていたこれを注文。 Hu Tieuという米粉ヌードル。お店の人に"hu tieu、phoと何が違うの？" と質問してもいつもよくわからない返答。なので注文してしまえ、ということで。麺自体はphoと同じといっていい。ただこの…

鉄板の組み合わせ、CranberryにWalnutパン。今回も赤ワイン投入。 新しいオーブンは今までのに比べてやっぱり火力が強いかも。いつもより5分短い焼き時間だけど、同等かそれ以上の火のまわり。 これは贈答用なのでクラムの診断は明日までおあずけ。

ここで紹介したA2 Milk、奥がWhole Foodsで買ってきたんで試してみた。 たまたまReduced Fatしかなかったんでこれを買ったけど、脂肪分2%の割に普通の牛乳っぽい。ただこれがA2だからか、と言われるとよくわからない。セールじゃなかったら試さなかったかも…

奥につられて加入。 Join the free private social network for your neighborhood. そういえば昔、「世界のご近所さんを探せ」という海外在住日本人向けのサイトに加入していたけど、そこが終了して以来かも。 今日加入した"nextdoor"、見てみたらうちのnei…

英語のメディアで全く話題に登ってないのが不思議だけど、 ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区、代表：ジェームス・フリーマン、以下「当社」）は、今春を 予定しておりましたタルティーン ベーカリー＆カフェ及びブルーボトルコーヒ…

= 昔を思い起こすこと。 「先祖返り」とか「逆行」とかの意味もあるけれど、Twitterのおかげで最近はほぼこの意味ばかり。#TBTハッシュタグのせい。 それはまあいいんだけど、今わざわざこのエントリにしたのは最近流れているラジオ局のこのコマーシャル。 …