サウスベイのハンバーガーベスト10、という記事を読む。 Bay Area Bites Guide to 10 Favorite South Bay Hamburger RestaurantsSt.JohnsとかClarke'sとか、おなじみな名前が並ぶけど、うちのご近所のも載ってるのに気がつく。その名も"The Burger Pit"。と…

ここ数年来、ファミリードクターから勧められていた大腸内視鏡検査。先週が奥、今週が自分と受けてきた。大腸内にスコープを入れ、異変を調べるもの。そのため腸内をクリーンにする必要が有るため、前日丸一日絶食。赤系じゃない液体のみ摂取可能。こんな下…

= huge. ワシントン・ポストの記事。 Can Donald Trump beat his own YUGE television ratings in Thursday’s debate?まあ例によって明日のディベートに関しての記事だけど、この"yuge"というスペル、Donald Trumpのニューヨーク訛り（'h'を発音しない）を茶…

ファーマーズマーケットを各家庭へ、というコンセプトだったGood Eggs。うちでも何度か利用、TartineやJosey Bakerのパンを買ったことがある。 <a href="http://naotoj.hatenablog.com/entry/2014/01/30/145940" data-mce-href="http://naotoj.hatenablog.com/entry/2014/01/30/145940">Tartine vs. Josey Baker Bread - Hole In The Wall</a> ところが今日のブログによれば、断腸の思いで規模を縮小。NY…

ひょんなことから見つけたこのクリップ。 懐かしすぎる、ってこれだけで分かる人ってあんまり居ないかも。

これを聴いて思ったんだけど、 UCSF Doctors, Students Confront Their Own Unconscious Bias本人の意識しない潜在的偏見ほど怖いものってない気がする。このコラムじゃないけど、他のコラムだかどこかで聴いたのが、警官が犯人に立ち向かった時、瞬時に判断…

= アメリカナミガイ。 中華スーパー・レストランに行くと、水槽に巨大な二枚貝がいるけれど、これがgeoduck。昔から変な名前だな〜とは思ってたけど、今日驚愕の事実発覚。今までずっとこの単語の発音、「ジオダック」と信じて疑わなかった。ところが、 Pron…

= 低音で喉を震わせながら発声すること。上手く説明できないけど「あ゛〜」とか「う゛〜」とか。まあこのクリップを聴いたほうが早い。 なんでも最近の女性の2/3ぐらい、この方法で喋るようになっているらしい。それについてのコラムを読む。 Why Naomi Wolf…

大統領選、両党とも候補選びが盛り上がりつつある。民主党はヒラリー・クリントン一枚岩かと思われたけど、ここに来て亡くなった息子の願いからかジョー・バイデンが出馬しそうな気配。共和党はもう乱立状態。しかもその先頭を切ってるのがドナルド・トラン…

= その農場で飼育された家畜から絞られたミルクだけで製造されるチーズ。 "farmstead"だけだと単に農場という意味だけど、チーズ製造に於いては特別な意味を持つらしい。American Cheese Societyの定義だと、 What is Farmstead Cheese? In order for a chee…

Croissant+MuffinでCruffin、サンフランシスコはMr.Holmes Bakehouseのシグネチャー・アイテム。開店当初レシピが盗まれてさらに有名に。 Great Cruffin Caper: S.F. bakery sees its recipes swipedその盗まれたレシピじゃないけど、パスタマシンを使った擬…

インドの次はコロンビア。 これはおまけでハーフパウンドついてきた豆。Full City+までローストしたらまろやかな、キャラメルっぽい味に。

例によってNPR、オヤジギャグなタイトルだけど、これは凄い。 A (Very) Young Jazz Pianist Takes Giant Steps Towards Musical Mastery 今年のニューポート・ジャズ・フェスティバルに出演するインドネシア出身のJoey Alexander君。若干12歳だけど、才能が…

ということで早速迎撃体制。殺虫剤を使うのは嫌なので、ベトベトトラップに光で誘導するこんなのを購入。 Victor M230 Ultimate Flea Trap posted with amazlet at 15.08.02 Victor Best Sellers Rank: 23 See all on Amazon.com こんな感じ（再現図）で昨夜…

まあどうでもいい話だけど、例のアメリカ歯科医に射殺されたライオンの「セシル」、オスです。英語だと発音も「セシル」じゃなくて「シースル」が近い。 日本だと女性系の名前"Cecile"が浸透しているんでメスを連想しがちけれど（この場合の発音は「セシール…

= ちりめん。フランス語からの外来語。なので"crêpe"とcircumflex付きの場合も。 こんなインフォマーシャルをやってた。 「クレープ」状の肌のシワがなくなる！というローションの宣伝なんだけど、crepeに「ちりめん」という意味があることを知らず、食べ物…

モッツアレラチーズを切らしているのを忘れてた。ということでその代わりにブルーチーズで。 ブルーチーズ、融けずにカリカリの塊になってしまうのがなんとも。それにしてもポータベラは相変わらず旨い。そういえばこれもスペシャライズドと同じモーガンヒル…

スペシャライズドのテストライド記事。 3日間、220km。VENGEでカリフォルニアを走り尽くすテストライド | cyclowired 本社近辺、とあるけれど、これは多分Uvasあたり。こういう記事読むとやっぱり行きたくなるよね。 ということでVengeじゃないけどTarmacで…