それはアシスト自転車に乗ったピーター・サガンw。 スペシャライズドのアシストバイク、Turboのコマーシャル。それにしても周りの景色が親近感ありすぎ。撮影はスペシャライズドHQの周りだろうな。

冷蔵庫に奥が味噌作成用に取っていた米麹をちと借用。今日の粉は、 バケツの底に残っていたHard Spring Whiteと、いつも使ってるHard Red Winterのブレンド。白赤というか白茶のマダラ。 これを挽いて85%加水したドウにに硬めに茹でた米麹を混ぜる。 成型用…

今朝聴いていたKQEDのMorning Edition: Toys R Usが潰れるニュース。個人的にはこっちの倒産のニュース、 の方がフロリダに住んでた頃の印象が強くて大ニュースだったんだけど、Toys R Usのコラムで使われていた曲が妙に心地よかった。 NOGUCHI: As a shoppi…

この前のPB&J以来、ピーナツバターのうまさを再認識。２度目のピーナツも底をついたんでどうしようか考えていて、アーモンドで作ろうかな、と思ってパントリーを覗いたら、 おお、そういえばくるみが山ほどあったんだった。アーモンドは毎日食べてるけど、く…

＝英語で"scraper"/"dough knife"と呼ばれる調理器具。どうしても綴りがわからないんで和製英語と思われる。 どういう経緯か忘れたけど（多分Manresa BreadかTartineのInstagram経由）、イギリスの調理ラックメーカー、 の人のインスタグラムをフォローして…

外国、特に中国の投資家、グループがキャッシュで買あげるからカリフォルニアの不動産高騰する、という説が本当なのかを検証しようとした記事。 結局のところ、売買契約に国籍を公開する義務はないので決定的な答えは出てないけれど、一つのファクターである…

奥のburger cravingが高まったんで、久々バーガーの旅。今日行ったのはWillow Glen DowntownにあるMain Street Burgers。 今月のスペシャルメニューがCorned Beef Reubenだったんで、おおそういえばセントパトリック、ということでそれにしてみた。 到着、ん…

久々ファーマーズマーケット。 Beckmann'sのブースに掲げられてた絵がこれ。ショートケーキ入荷、ってことなんだろうけど、ショートケーキカウボーイがイチゴに投げ縄、の図。 てことはBeckmann'sのショートケーキ、あれは季節もんなんか。ちなみにここでい…

最近ファウンダーが亡くなったタワーレコード。 日本でもアメリカでも大変お世話になった。 2006年に（アメリカで）業績不振で潰れたけれど、 丁度アメリカに越して来た年にサンフランシスコのタワーレコードが30周年、記念にこんなコンピレーションを配って…

週末は雨予報だったんだけれど、今朝はなんとか保つ様子。なので近場の定番、Mt.Umへ。 雲と霧の違いがはっきりわかる。その隙間に覗くMt.Diablo。 そういえば去年の９月にオープンして以来、予想を大幅に上回る（なんと５倍）ビジター数なんだそう。まあ自…

例によってピザ焼いた。 イワシ缶は必需品。My Fitness Palに記録する時リスト眺めてたら、"Sardine in EVOO"ってのがあって、進化したイワシ？とかアフォなこと考えたけど、Extra Virgin Olive Oilでしたw。

Joey Alexanderくんがまた新譜出すらしい。その名も"Eclipse"。去年の皆既日食に啓発されたんだそう。 んで、ここにあった新譜のトレイラー。 いい感じ。これは買うな多分。んで、なんとジョシュア・レッドマンと共演してるんだけど（これも「買い」の一因）…

この言葉が出るたびに、十把一絡げにすんじゃねーよ！と叫びたくなる。 「エイジャン・コールスロー」ってなんだよ。そんなもんアジアの誰も食ってねーよ！

赤かぶパン２度目。前回はジュースで作ったけど、 今回はこれで、 これほんと便利。そのままでも食べられるし、もちろんサラダや他の食材にもなる。んで、パンに入れてみようと思い立つ。 いつものごとくS&F２回目に荒くおろしたビーツを加える。 加水率もい…

= 剣山。 生け花コーナーで、「"frog"が怖いのよ！」と言っててカエルいるわけないだろ、と思ったら剣山でしたw。 英語、奥が深い。

= 囚人が看守に糞尿を投げつける事。 今朝のジムでスピンバイク回しながら聴いてたKQEDで出て来た言葉。KQEDのウェブでコラムの記事探したんだけど、１時間かけても（嘘）見つけられなかった。なのでウィキペディアから： Gassing, also known as chucking, …

kgw.com | Bread slicing 101 with Ken Forkish 特にコツみたいのはなかったけど、あのbread knifeすごい切れが良さそう。どこのだ？

クパティーノのVallco Shopping Mall内のAMC16が今月中に閉館するらしい。 いやしかしどうしていい場所にあるのにあのモールはうまくいかないんだろう。昔からパッとしないモールだったけど、この映画館が開館した当初は持ち直すか？と思ったんだけどな。 Cu…

それはサンノゼに就航したベトナム便宣伝のビルボード。 到着都市がホーチミン。まあ確かに正しいのだけれど、この辺りのベトナム人はベトナム戦争後南から逃れて来た難民という事を忘れてる。「ホーチミン」は南からすれば共産主義の象徴、彼らの中ではあの…

タイトルだけだとふーん、だけど、 あー、これはFIRSTコンペティションのロボット。高校のロボティクスクラブが一年かけて作り上げ、全米一を決める大会のために会場に持ち込んだところを盗まれたらしい。 うちの子供たちも元ロボティクス所属。同じ大会に参…

PB&Jサンドイッチといえば子供たちのおやつの筆頭。なんだけどアメリカ育ちじゃない自分には馴染みなし。 んで、こんなのを読む。PB&Jの正しい作り方。 その中にTartineのバージョンが。 “I like to slather on an equal proportion of crunchy peanut butte…

今日は清々しい晴れ。なんでファーマーズマーケットはお休みして外乗り。この雨で綺麗になったであろう東の丘のあたり。 まあこの辺は筋トレですね。 今日の最高地点を越えたら、楽しいMt.Hamilton Rd.の下り。 そういえば天文台あたりはまだ雪かぶってた。 …

歴史的事件を10件挙げてもらったものをまとめたレポート。 全体のリストがこれ。 ダントツで9/11がトップ。まあこれは揺るぎないだろう。で、面白いのが世代別ランキング。"Millennial", "Gen-X", "Boomers", "Silent"の４つに分けたもの。 一位の9/11はおい…

すんごく寒いとかじゃなくて、microclimate炸裂の日。天気予報で雨模様だったんで早朝からコアトレ・ローラーセットをこなしたら、 晴れてんの？ 悔しいんで散歩でごまかして、 ピザ焼いたw。

もう何度も焼いているドライフルーツパン。今週は午前に用事があり、時間をずらして焼いたんだけれど、 いつになく良い焼き上がり。特にオープンなクラム具合＆スコアの入り方が久々の出来。

ディズニーランドで働く職員の賃金のお話。 Survey Finds Economic Hardship Among Disneyland EmployeesDisneyland employees routinely face threats of homelessness, according to a survey released this week. The survey, titled “Working for the Mo…

いや眠いわけじゃないよ。 鼻ちょうちん＝睡眠、と言う図は日本人にしか通用しない。これを絵文字にしちゃったのは大失敗。