夕飯はLos Altosの炭家が新しくSanta Claraにオープンしたラーメン屋へ。食べたのは店の名を冠したとんこつラーメン。
とんこつを謳う割にかなりサッパリ。麺も太め。ただあきのこない味なので最後まで楽しめる。摩り下ろしたにんにくのツボを見て、大昔学生時代に環七の街道ラーメン屋（さつまっ子ラーメンだったと思う）でギトギトとんこつにスプーン山盛り３杯にんにくやってた時代を思い出す。今はとっても食べられないけど（笑）。
しかしこんなに近所にまともなとんこつラーメン屋ができたのはありがたい。客はまだ日本人がほとんどだったけれど、そのうち中華系が増えてくるんだろうな。
