最近元上司に教えてもらって、ブリトーの中身の肉は大抵これを頼んでいる。英語にしてしまうとタダの"Spicy Pork"なんだけれど、マリネした豚肉を筒状に巻きつけ、そこからそぎ落とした物をAl Pastorと言うらしい。これはSunnyvaleにあるChavez Supermarketの物。
Wikipediaで調べたらどうやらメキシコに移民したレバノン人が広めたらしい。そういえばギリシャ料理のGyrosもこんな感じだよな。
このChavez Supermarketはベイエリアにあるメキシカンスーパーマーケットチェーンなんだけれど、ここのブリトーは旨い。この前はこーんなに列が：
で、今日はAl Pastorを写真に収めようと思って（一枚目の写真）iPhoneを向けたら自分たちが撮られると勘違いしてポーズをとりだすアミーゴ達。あんまりニコニコしてるんで撮ってあげたｗ。
しかしiPhoneのカメラ、明るいところでは驚くほどよく撮れるけど、暗いところだとからっきしダメになるところがなんとも。
