このギリシャヨーグルト、 これをスターターにして初代自家製を作ったけど、今日はその初代をスターターにした初孫が完成。 じっくりホェイ抜きしたんでかなりこってり系のギリシャ完成。 Weckの20fl ozのジャーに入れたんだけど、入らない分はその場で食べ…

知らなかったけど、カリフォルニア、ひいては全米の農産物を支えるサン・ホアキンバレー辺りの地下水はウラニウムに汚染されているらしい。 ロッキー山脈のウラニウムを雪解け水が運ぶのは昔からだけど、セントラルカリフォルニアの灌漑農業・近年の旱魃でそ…

普段うちで買う柿は富有。甘柿で美味しいけれど、なかなか柔らかくならない。柿のシャキッとした食感が好きな奥には好物だけど、果物は腐る手前が一番、柿もどろどろが一番な自分はちと不満。 ということで先日奥が自分のために買ってくれた渋柿、蜂屋。見た…

= 気候の変化によってやる気が左右されること。 MOTTAINAI病患者として、そのまま忘れ去ってしまうのももったいないんでチラ裏しておく。

いや、ジャコパスのBlu-Rayでも泣いたかｗ。 昨日仕入れたホースラディッシュの根っこ、 早速処理。お手本はここ、 これに依ると過激物質"isothiocyanate"は根っこに含まれているままだと閉じ込められた状態にあるんだけど、細かく切り刻むことで開放。面白…

= 見ているやかんは決して沸かない。 この日本語、自分は知らなかったけど奥が前から使っていてフーンと思っていた。 で、同僚が会話中に"pot"と"boils"を別のものに当てはめた表現をしてたんで、もしやこれはと思って調べたら英語の格言だった。 Proverb[ed…

夕食はひさびさタイ料理。 サンタテレサの新しいタイレストランに行ったんだけど、自分の好物メニュー、Jan Pad Poo (Spicy Crab Noodle)があって満足。 辛さは最上、"Thai Spicy"にしてみたら結構来た。

この前バークレーボウルに行った時、とある事情でちゃちゃっと必要な物しか買わずにそそくさ帰ったけど、今日はじっくり。店舗もこの前とは別のShattuck/Oregon St.の方へ。99¢コーナーとかいいよやっぱり。今日の収穫1・ホースラディッシュの根。 これでpre…

サンフランシスコ、色々面白い場所があるけれど、今日はDivisadero St.へ。まずはThe Millでお昼。しかし混んでたな。待ち行列がドアまで。未だJosey Baker人気衰えず。 ということで頼んだのは今更感もあるけど、やっぱり$4トースト。そういえば注文を受け…

という名のチーズ。乳製品コーナーでいつも後ろ髪引かれてた。 ということで、かっちゃえｗ。まあ別に高いもんじゃないんだけど。試食したけど、まあ一般的なチェダー系。イギリスじゃなくてアイルランド産だけどね。

今週のパン焼き、スターターを冷蔵庫から起こすのを1日遅らせたんで余りサワードウが少なめ。なので今日のピザは小麦粉を余計に追加。載っけた具は芽キャベツ（これは譲れないｗ）と、コスコで仕入れたサラミ。 前回買った時に旨いと思ったんだけど、常駐品…

何となく疲れがたまってたんで、かなりゆっくりペースでHwy9を登る。多分PR更新か、worstの方のw。 今週末はツリーを載っけた車で大賑わい。皆ここから発進。 写真一枚じゃ寂しいんで、いつもの定点観測。 今日のライド：

ヨーグルトを作るときに今まで処分していた乳清（whey）。 ふと思いついて水の代わりに使ってみた。TartineレシピのBasic Country Loaf、80%の加水率を半分この乳清で代用。発酵中はそれなりにヨーグルトの香りがあったんだけれど、焼いてしまったらまるでわ…

昨日の件、三菱にメールで問い合わせた。以下返答： 現状、当行での外国送金のお手続きの際、「マイナンバー」のご入力は不要なため、海外にご滞在中で、マイナンバーの取得が難しい場合でも引き続き、外国送金は可能ですので、ご安心ください。 とりあえず…

発売になるのを知ってプリオーダー。リリース日になってもshipされないのでamazonを覗いたらなんと"Temporarily out of stock"。なに〜。ということでクレームを入れたら、overnightで出荷してくれた。しかもごめんなさいの$10クレジット付き。まあ許そう。 …

昨日Google Cardboardについて書いたけど、今日は段ボールギター。これは凄い、というか欲しい。 音はもう完全にフェンダー・ストラトキャスター。 リンキン・パークのメンバーもべた褒め。

マイナンバー、住民票ベースなので、海外在住邦人は蚊帳の外なのは知ってたけれど、それだけでは済まなくなるかも。というのも、 これに、 銀行取引においては、個人のお客さまの場合、投資信託や国債、地方債などの証券取引全般、マル優・マル特の制度の利…

突然emailが舞い込む。それによると、 Thanks to very generous Snoopy License Plate supporters, a limited number of Californians will get a brand new Snoopy plate for FREE. Today's the day to claim your plate! 7,500枚が達成目標、残りあと600枚…

バックヤードから。電線が邪魔だな。 本当は下部中央の明るい部分がフレーム中で一番美しく、雲がオレンジ、雲の切れ目の空が真っ青、その対比を撮ろうとしたんだけど、iPhoneのカメラじゃ無理があるな。

前回のバッチは下のコロンビアと、もう一袋のみになってしまったんで先日注文。それが今日届いた。 ポピュラー3種類バンドルの他、フッフッフ、例のGeisha豆を買ってしまったｗ。それともう一つはインドネシア、トアルコトラジャ。今迄日本のキーコーヒー独…

前回気に入ったこの豆、今回は浅煎りシティローストにしてみた。 途端にフルーティ、サードウェーブ系。ただあまり酸っぱすぎないのがよろしい。

JavaOneで貰ってきたswagの一つ。 ほっぽらかしにしてあって、危うくゴミ箱直行の危機だったんだけど、使い出したら結構面白いし、これって結構画期的じゃないかな。3Dのバーチャルリアリティ動画を雑誌の付録程度の仕組みで再生。最近はYouTubeもCardboard…

ベイエリアで自転車乗りだして10年になるけれど、"Saratoga Gap"、多分一番訪れた回数が多いんじゃないかな。少なくとも100回は登ってるはず。そんなSaratoga Gapの歴史。 へぇ、昔はBig Basin Parkの入口があったのか。 これらの情報はすべてこの本から。 T…

= 血の味。 Bicyclingの記事より。 「自転車乗りが経験する7つの症状」という記事の一つ。最近は追い込んだ乗り方とかしないんで無いけれど、血の味は経験したことあるな。鼻水ダラダラはいつもだけど。

Thanksgivingが終ったんで、大手を振ってクリスマス準備。 フロントヤードとバックヤードの芝のど真ん中にそれぞれレプリコン大のサンタ1号、2号を設置したいんだけど、適当なのがないんだよね。

ザクロが好きだ、って前も書いたか。 いつも見ている自転車関連のコミックにこんなのが。 Given the nutrients in a pomegranate vs. the effort to eat one, it's basically a zero sum game. #NewYehudaMoonStrip pic.twitter.com/Lh56Fzkg3N — Yehuda Moo…

それは大腸がんの予防につながるから、っていうのは言いすぎかｗ。 Le Pain Quotidienって今年で25周年なのか〜、早くベイエリアに出店してくれないかなって言うのは置いておいて、焼き立てパンをすぐに切ってはいけない理由を科学的に考察。 If you cut int…

たまり醤油が何たるかも知ってるし、アメリカでも販売されている。普通の醤油と違いを説明している記事まである。 ただ、「たまり」と聞いて自分がまっさきに思い浮かべるのがタイトルの「しぐれたまり」。たまり醤油とは全く別物の、中部地方限定（？）のあ…

Thanksgiving休暇も今日で終わり。この時期よく出る食べ物記事がターキーディナーのあまりものレシピ。で、こんなのが。 おお、これはごまパン、クランベリーソース、ブリー全てうちにあるんでやってみよう。ということで今日の昼に。 動脈硬化促進素材だけ…

大学に戻る次男を空港まで送って、その後三本ローラー回した後、居間でKCSM聴きながら一息ついてたら、ガラス窓からたて続けに「バン！バン！」という音が。なんじゃ？ということで外に出てみたら、 雀よりも小さな可愛い小鳥。あれだけのスピードで突撃すれ…