続：ユダヤ系デリカテッセン。

前に探求しがいがある、と書いた。んで、「続」は敬愛するPonsford's Placeのこんなツイートを読んだことから始まった。

"Any time a person goes into a delicatessen and orders a pastrami on white bread, somewhere a Jew dies." --Milton... https://t.co/XjjZyoMJxc
— Craig A. Ponsford (@PonsfordsPlace) August 25, 2016

えと、このクォート、Milton Berleというユダヤ系コメディアンの有名なクォートらしい。意味がよくわからないんで（英語が、じゃなくて）、いろいろ調べたら、こんなのがヒット。

"So maybe it wasn't the cholesterol that was killing everyone. It was other people ordering pastrami on white with mayo," he tells Siegel. "There are certain rules that you should follow in a delicatessen. And they're not there to be strict, and they're not there to dictate what you should do. They're there for your own good. This is meat with such intense flavor with such a long, intricate preparation, that to dilute it with anything other than mustard and rye bread is to take away from it."

マスタードとライ麦パン以外でパストラミを食べると苦労して仕上げたパストラミの味が台無しになるんだそう。なので白パンにパストラミを注文する人を見ると"Deli Police"な人々が憤死するんだろうきっとｗ。

こんな話を始め、いろいろありそうなユダヤ系デリ。絶滅品種な事は知ってたけど、「それを救おう！」という本があるらしい。