それはうちの発酵器。
この時購入して以来、パン焼き・ピザ焼き・ヨーグルト発酵…、更に奥も使うんで、仕舞う暇が無いぐらい活躍している発酵器。そのうちスロークッカーの機能が付いた新型が出て、スロークッカー持ってない我が家、ちびっと悔しがったけど、今日たまたまウェブサイトのFAQを読んでたら、
6. How is the FP-101 different from the FP-105?
Folding Proofer (FP-101): This model has no specific settings for slow cooking. However, most Proofers can still be used for slow cooking by setting the temperature to 120 °F / 49 °C and placing a covered cooking pot directly on the heating base plate. This will be equivalent to the FP-105 in Slow Cook mode with temperature the set at 195 °F / 90 °C.
なんと自分の持ってる旧型でもスロークッキング可能なことが判明。何だよ新型は温度表示を上乗せして表示してるだけかよｗ。実際やってる事の違いは鍋とヒーターの間に金属すのこスペーサーを置くかおかないか。旧型の場合温度表示上乗せがないのでご丁寧に換算表がついている。
Folding Proofer model FP-101 Temperature Setting Cross-Reference Chart
An approximate cross reference guide for using the original Folding Proofer as a slow cooker is provided below. To achieve the temperature in the left column, set the Proofer model FP-101 to the setting in the right column.
Desired Temp FP-101 Use this Setting
195 °F / 90 °C = 120 °F / 49 °C
185 °F / 85 °C = 118 °F / 48 °C
175 °F / 80 °C = 114 °F / 46 °C
165 °F / 75 °C = 110 °F / 43 °C
140 °F / 60 °C = 102 °F / 39 °C
110 °F / 43 °C = 85 °F / 29 °C
なんか今度スロークッカーレシピ、試してみよう。ますます発酵器仕舞う時が無くなるかも。
