Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Curry / Mixed dried fruits

いわゆる日本の「カレーパン」じゃないけど、こんなもんがキッチンに転がってたんで。

Madras Curry Powder / Cà Ri Nị Ấn Độ / 印度咖喱粉 / Madras Cari En Poudre

 カレー粉なわけであるが、このパッケージで4ヶ国語の「カレー」が学習できるw.適当やると失敗する可能性があるんで、レシピをネットで探してカレー粉の割合をbakers' percentageで2.5%に。それに後はドライフルーツのミックス(ピーチ・プルーン)で。

Extended autolyse started

混ぜ始めから強烈に臭うカレー臭w。色もあまり嬉しくない。

Mixing the dough

Mixing dried fruits

 抹茶ほどじゃないけど結構べとつく。

Bench rest

 こんな焼き上がり。

Curry / Mixed Dried Fruits

Curry / Mixed Dried Fruits

 んー、カレーパンだw。まあ日本式のカレー+揚げパンじゃないけどね。