Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Jianbing guozi (煎饼馃子)

前にJenny's Kitchenで食べて気に入ったJianbing。

最近その手の記事を見かけて、

食べたくなっていた。そしたら奥がデリバリーで見つけてきてachievement unlocked。

Jianbing guozi (煎饼馃子)

 これ、Jianbingの中でも

Jianbing guozi (Chinese煎饼馃子) or "deep-fried dough sticks rolled in a thin pancake" is a popular Chinese street food originating in Tianjin, and has been hailed as "one of China's most beloved street breakfasts", especially in Tianjin and neighboring Hebei province. It is a sub-category of Jianbing. It consists of pancakes made from mung bean flour, eggs, and youtiao (fried dough sticks) or crispy "dragons", served with sweet bean sauce, diced green onion, and optionally chili sauce.[1]

Jianbing guozi - Wikipedia

 Jianbing guoziと呼ばれる、Jianbingで油条を巻いたもの。Jenny's Kitchenのとは別物だったけど、これはこれで美味しい。きっとお好み焼きみたいに地方で色んなバリエーションがあるんだと想像。